Nie všetky hľuzovky musia byť hlboké, horká čokoláda - biele čokoládové hľuzovky môžu byť rovnako bohaté a lákavé ako ich tmavé čokoládové bratov! Zatiaľ čo biela čokoláda je úctyhodná chuť sama osebe, rád som jazz na biele čokoládové hľuzovky s veľkým hitom vanilkovej príchute, z skutočných vanilkových bôbov.
Vanilkový výťažok môže byť jedným zo spôsobov, ako získať autentickú vôňu vanilky, ale pravdivo sa nič nedá porovnať s vanilkovými fazuľami! Sú intenzívne, ovocné, voňavé a pridávajú perfektný dotyk na tieto bohaté a krémovo biele čokoládové hľuzovky. Ak chcete skutočne zdôrazniť vôňu vanilky, dokončím tieto hľuzovky s ľahkým poprášením šumivého vanilkového cukru. Môžete vynechať vanilkový cukor, alebo nahradiť iné sypané miesto, ak chcete.
Čo budete potrebovať
- 1 šálka / 6 uncí čokoládové lupienky (biela alebo nasekaná biela čokoláda)
- 5 tbps / 2,5 oz masla (nakrájané na kocky)
- 3 lyžice silnej smotany
- 1 štipka soli
- 1 vanilková fazuľa
- 2 lyžičky vanilkového extraktu
- 12 uncí kandizovaný náter (biela)
- 1/4 šálky cukru (granulovaný)
Ako to urobiť
1. Biele čokoládové štiepky, smotana, maslo a soľ vložte do misky bezpečnej do mikrovlnnej rúry a do mikrovlnnej rúry v 30-sekundových intervaloch, až kým sa neroztopí 1-2 minúty. Pretože biela čokoláda je náchylná na prehriatie, je dobré zastaviť jej predtým, ako sa všetky trosky roztavia, a jednoducho premiešajte, kým zbytkové teplo nerozpustí všetku čokoládu.
2. Pomocou ostrého nožného noža rozdeľte vanilkovú fazu po celej dĺžke vpredu, nakrájajte hornú vrstvu a nechajte spodnú vrstvu neporušená.
Použite zadnú časť čepele noža (nie samotnú čepeľ), aby ste zhadzovali jednu stranu fazule a odstráňte semená. Nechajte teraz druhú stranu fazule.
3. Pridajte škrabané semená vanilky a vanilkový extrakt do bielej čokolády a šľahajte, až kým sa všetko nezmieša.
4. Na hornú časť bielej čokolády vložte vrstvu plastového obalu a nechajte ju zmraziť, až kým nie je dostatočne pekná na to, aby sa nabila, asi 2 hodiny. Počas čakania na čokoládu, aby sa ochladil, pripravte vanilkový cukor. Oškrabte druhú polovicu vanilkového fazule a pridajte semiačky do granulovaného cukru. Vrejte si cukor medzi prsty, aby rozptýlili semená.
5. Keď je zmes bielej čokolády pevná, použite čajovú lyžičku alebo malú cukrovú lyžičku, aby ste vytvorili malé 1 "guľôčky a prevalte ich medzi dlaňami, aby ste ich zbalili.
6. Roztierajte biely čokoládový cukrovinkový náter, kým nie je úplne tekutý a hladký. Použite ponorné nástroje alebo vidličku na namáčanie hľuzoviek v bielej čokoláde a umiestnite ponorené hľuzovky na fóliu. Zatiaľ čo povlak je stále mokrý, posypte vrcholky vanilkovým cukrom, aby ste pridali iskru a chrumkavosť.
7. Nakrájajte lanýži Vanilky do vzduchotesnej nádoby v chladničke až na dva týždne. Najlepšiu chuť a textúru pred ich servírovaním ich pridajte do izbovej teploty.
Kliknite tu pre zobrazenie všetkých receptov hľuzoviek!
Kliknite tu pre zobrazenie všetkých receptov bielej čokolády Candy!
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 125 |
| Celkový obsah tuku | 6 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 16 mg |
| sodík | 51 mg |
| sacharidy | 12 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 6 g |