Mexický alebo Tex-Mex Cornbread je jedným z mojich obľúbených netradičných kukuričných chlebov. Spáruje sa dobre s grilovaním alebo grilovanými predmetmi, ako sú rebrá, kuracie mäso alebo dokonca grilované ryby. Je to tiež výborná príloha s chilli. Podávame to s vašim entree a ostrý bočný šalát alebo varené zeleniny.
Táto verzia je super vlhká s krémovou kukuricou a kyslou smotanou. Syr čedar pridá chuť a väčšiu vlhkosť kukuričného chleba. Pepper jack syr alebo mexická zmes syrov by byť báječné rovnako.
Tento recept produkuje mierny kukuričný chlieb. Ak by ste chceli vytiahnuť korenie, môžete pridať nejaké nasekané jalapeno na extra teplo alebo ho topiť s vypustenými nakladanými jalapénovými okrúhlymi prstencami tesne predtým, než ich vložíte do rúry.
Tieto pokyny hovoria, ako to urobiť v 8-palcovej alebo 9-palcovej panvici, ktorú môžete umiestniť do rúry. Môžete to urobiť v 9-palcovej štvorcovej pekáčke alebo koláčovej koláče, namiesto toho, ak chcete, aj keď to nebude vyzerať tak rustikálne, ako by to bolo v panvici.
Čo budete potrebovať
- 1 šálka kukuričnej múky
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/2 lyžičky sódy na pečenie
- 1/3 šálky taveného skrátenia
- 1 šálka zakysanej smotany
- 1 malá kanvica (8 uncí)
- 2 vajcia, porazené
- 1 šálka rozdrveného syra Cheddar alebo mexickej zmesi syrov
- 1 kanón (4 unce) nakrájané mierne zelené chilli papričky, vyčerpaný
Ako to urobiť
- Rúru ohriate na 375 F.
- Namažte 8-alebo 9-palcovú panvicu; umiestnite ho pri strednom ohni na varnú dosku pri príprave obilného cesta.
- Zmiešajte kukuričný chlieb, soľ a sódu na pečenie; dobre premiešajte.
- Miešajte roztavené tuk
- Pridajte kyslou smotanou, kukuricu a vajcia, dobre premiešajte.
- Polievku nakrájajte na namočenú horúcu panvicu. Posypte cesto so syrom a paprikou chilli; pokryte zvyšným cestom.
- Pečieme kukuričný chlieb pri teplote 375 F počas 35 až 40 minút, až kým sa pekne zhrozí a špáradlo vložené do neho vyjde čisté.
Môžete slúžiť kukuričný chlieb v panvici pre útulnú rodinnú prezentáciu.
Tipy a variácie pre Mexický kukuričný chlieb
- Pridajte nakrájané čerstvé alebo konzervované horúce papriky namiesto nakrájaných jemných papričiek, aby ste ich ochladili.
- Použite mletý koreninový syr alebo mexickú zmes namiesto čedaru.
- Nahrejte kukuričný chlieb s nakladanými jalapénovými papričkovými prstencami (vypustenými).
Tiež sa vám môže páčiť
Pikantné javorové a slané kukuričné vločky : Skvelé na brunch alebo chilli.
Butternut Squash Cornbread : Squash dodáva chuť a vlhkosť tomuto klasickému koláčovi kuracieho mäsa, ktorý môžete viac alebo menej sladko a pridať bylinky.
Každodenný kukuričný chlieb : Jednoduchý a klasický.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 358 |
| Celkový obsah tuku | 26 g |
| Nasýtený tuk | 12 g |
| Nenasýtený tuk | 9 g |
| cholesterol | 102 mg |
| sodík | 406 mg |
| sacharidy | 21 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 11 g |