Čo budete potrebovať
- 1 šálka / 6 uncí polosladká čokoláda (jemne nakrájaná)
- 1/2 šálky krému
- 1/3 šálky čokoládovo-lieskových orechov (ako Nutella)
- 3/4 šálky lieskových orechov (opekané a nakrájané)
- 1 libra čokoládového cukrovinkového náteru
- Voliteľné: ďalšie lieskové orechy na vrchol hľuzoviek
Ako to urobiť
1. Vložte nakrájanú polosladkú čokoládu do stredne tepelne neškodnej misy. Nalejte smotanu do malej panvice na stredne vysokej teplote a nechajte ju ohriať.
2. Keď je krém pripravený na varenie, naliať horúci krém cez naseknutú čokoládu. Nechajte ho chvíľu sedieť, aby sa zmäkčila, potom ju opatrne rozlúčte tak, aby horúci krém roztavil čokoládu a stal sa hladkou, lesklou, homogénnou zmesou.
3. Šľahačka v Nutelle a potom rozotrejte opečené lieskové orechy. Keď je všetko dobre zmiešané, stlačte vrstvu priľnavého zábalu na čokoláde a nechajte ho zmraziť, až kým nie je dostatočne pevný na to, aby sa nabalil, asi 1-2 hodiny.
4. Keď je zmes hľuzoviek ľahko nabitá, použite cukrovú lyžičku alebo čajovú lyžičku, aby ste ju vytvorili na malé guľôčky. Prevlečte ich medzi dlaňami, aby ste ich získali. Ak sa začnú lepiavať na ruky, prach dlane trochu kakaového prášku podľa potreby.
5. Keď sa vytvoria všetky hľuzovky, znovu ich zmrazíme, kým nebudú pevné.
6. Roztopte cukrovinkovú vrstvu v mikrovlnnej rúre a miešajte ju každých 30 sekúnd, aby ste predišli prehriatiu. Akonáhle je povlak tekutý a hladký, použite vidličky alebo ponorné náradie na ponorenie každej hľuzovky do povlaku a potom ich umiestnite na fóliovú dosku na pečenie na nastavenie. Pokiaľ je to žiaduce, môžete ich pokryť pokropením nakrájaných lieskových orieškov alebo celých lieskových orechov, zatiaľ čo povlak je stále mokrý.
7. Nechajte povlak úplne nastaviť a potom podávajte. Lieskové orechy Nutella Hľuzovky môžu byť uložené vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až na dva týždne. Najlepšiu chuť a textúru pred ich servírovaním ich pridajte do izbovej teploty.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 102 |
| Celkový obsah tuku | 7 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 4 mg |
| sodík | 4 mg |
| sacharidy | 7 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 1 g |