Región severného Talianska Alto Adige naďalej získava celosvetové uznanie za svoje hviezdne príspevky z bielych vín. Tieto vína ponúkajú výnimočný odrodový charakter - zameriavajú sa na čerstvé, živé, všestranné biele vína, ktoré sľubujú a dodávajú spotrebiteľovi kvalitu a hodnotu čas a znovu. Napriek tomu, že Alto Adige môže byť známy v prvom rade pre svoje biele vína, pamätajte, že aj niekoľko úžasných červených vín pochádzajúcich z pôvodného hrozna Lagrein a Schiava. Pozrite sa na tieto 20 najlepších vína z Alto Adige prostredníctvom miestnych predajcov alebo predajcov online alebo na obľúbenom vínnom lístku reštaurácie - nebudete sklamaní!
01 z 20
Elena Walch "Za mraky" 2006 (Alto Adige, Taliansko) $ 40 Elena Walchová Elena Walchová "Za mraky" je ohromujúca, plná chardonnay-zmes, ktorá prináša pútavé kvetinové arómy, ultra zrelé tropické ovocie vo forme ananásu, melónu, broskyne a trochu ostrihaného jablka. Toto víno je sofistikovaná odrodová zmes, ktorá sľubuje, že balenie luxusu, elegancie a bieleho vína nádheru do každej fľaše. Vychutnajte si smotany alebo maslovú omáčku na hydine alebo morských plodoch. Toto víno dokonale ilustruje Walchovo presvedčenie, že "zložitosť a kvalita vína sa nachádza v samotnom ovocí, dub sa používa iba na doplnenie ovocia".
02 z 20
Abbazia di Novacella Pinot Grigio 2007 (Alto Adige, Taliansko) $ 22 Abbazia di Novacella Abbazia di Novacella je Augustínske opátstvo z 12. storočia, ktoré sa teší jednej z najvyšších vyvýšenín vinohradov v regióne. Tento nárast výšky prináša Pinot Grigio do výšky zintenzívnením voňavých kvetinových aróm a významným zvýšením koncentrácie chuti s množstvom citrusových a jablkových chutí na šľachte. Spodná línia - je tu viac energie, viac výrazu odrodovej povahy a viac bang pre váš buck s týmto extrovertovaným Pinot Grigio.
03 z 20
J. Hofstatter Kolbenhof Gewurztraminer 2007 (Alto Adige, Taliansko) $ 30
J. Hofstatter V roku 2007 J. Hofstatter Kolbenhof Gewürztraminer je odvážnym veľvyslancom vína v talianskom regióne Alto Adige. Tento konkrétny Gewurztraminer ponúka vôňu plného plynu, ktorá sa skladá z pikantnej, takmer lesnej kytice s kvetinovými odtieňmi a nádychom dymu. Na chuti nájdete žiarivé ovocie, silne naklonené na hrušku a citrusov, sprevádzané dobre vyváženou kyslosťou a šetrnou, ovocnou výplňou. Toto víno má viac tela ako sa očakávalo a dobre sa spája s rôznymi obľúbenými potravinami. Dajte to s šekom, pikantné mäkkýše, prosciutto alebo údený losos.
04 z 20
Weingut Niklas Sauvignon (Blanc) 2007 (Alto Adige, Taliansko) 25 dolárov Weingut Niklas Weingut Niklas Sauvignon (Blanc) 2007 - ponúka plnú kyslosť s plnohodnotnými kvetinovými vôňami a chuťovými odtieňmi vápenca a zeleného papriky pozdĺž citrusového uzáveru. Toto víno je ovocím 35 ročných vín a je vyrobené na krásnom rodinnom majetku so sklepom, ktorý pochádza z obdobia 700 rokov. Zvážte spárovanie tohto Sauvignon Blanc s kombináciou citrónovej byliny alebo ustríc na skalách.
05 z 20
St. Michael-Eppan Pinot Bianco 2007 (Alto Adige, Taliansko) $ 14 Svätý Michael-Eppan St. Michael-Eppan Pinot Bianco 2007 - ponúka čerstvé arómy a pestú zelenú jablkovú kyslosť s intenzívnym povrchom. Toto je vynikajúci príklad toho, čo môže byť zameraný, stredne ťažký Pinot Bianco. Pokúste sa spárovať tento Pinot Bianco s grilovanými alebo sautédovými jedlami na morských plodoch.
06 z 20
Manincor Sophie 2006 (Alto Adige, Taliansko) $ 22 Manincor Manincor "Sophie" biela vínna cuvee je výrazná zmes chardonnay, Sauvignon Blanc a Viognier. Toto víno bolo fermentované a staré vo veľkých dubových sudoch, ktoré boli ručne vyrábané na mieste. Vôňa je bohatá a príjemná s náznaky citrusových plodov, ktoré ponúkajú pulzujúce, koncentrované ovocie s vrstvou masla a opulentnou povrchovou úpravou.
07 z 20
Cantina Terlano Quarz Sauvignon (Blanc) 2006 (Alto Adige, Taliansko) 50 dolárov Terlano Tento konkrétny Sauvignon Blanc sa môže pochváliť neuveriteľnou minerálnosťou, čo prináša čerstvé ostrý, očakávané víno s množstvom citrusov na patre, ktoré dominuje citrón a grapefruit. Povrch trvá a nesie vápencovú minerálnosť až do posledného dychu. Ideálne pre párovanie s mäkkýšmi alebo údenými rybami. Cantina Terlano má dedičstvo výroby starých bielych vín, ktoré sú z veľkej časti dôsledkom vyššieho obsahu minerálov v ich okolitých pôdach. V skutočnosti sme mali možnosť ochutnať zmes z Pinot Bianco z roku 1956 a iný Pinot Bianco z roku 1979 - oba vína boli úžasné - bohaté, ultra opulentné vína s hlbokou zložitosťou a rafinovanou štruktúrou, ale napriek tomu neuveriteľne prístupné. Úžasné vína celú cestu.
08 z 20
Tiefenbrunner Castel Turmhof Gewurztraminer 2007 (Alto Adige, Taliansko) $ 35
Tiefenbrunner V roku 2007 Tiefenbrunner Castel Turmhof Gewurztraminer prináša veľa medoviny a teplého korenia, to je plnší aromatické biele víno so sviežou, pretrvávajúcou povrchovou úpravou. Zvážte párovanie s čerstvými morskými plodmi alebo údenými mäsami a sýrovými doplnkami.
09 z 20
Cantina Valle Isarco Veltiner 2007 (Alto Adige, Taliansko) $ 12
Valle Isarco Alto Adige Cantina Valle Isarco Veltiner 2007 (Taliansko) 12 dolárov - toto víno sa vyrába z hrozna 100% Gruner Veltliner a ponúka hlbokú kvetinovú kyticu s krehkým jablkom a dobre uklideným jemným korením. Na toto víno je definitívny minerálny základ a nečakaná živosť.
10 z 20
H. Lun Pinot Bianco 2007 (Alto Adige, Taliansko) 25 dolárov H. Lun Toto biele víno bolo vyrobené pomocou štyroch výhodných odrôd umožňujúcich hĺbku i zložitosť. Pinot Bianco, Chardonnay, Sauvignon Blanc a Riesling poskytujú vstupnú a odrodovú povahu tejto bohatej plnoletejšej bielke. Peach on the palate pravdepodobne darček z Riesling hrozna, je dominantné ovocie paláca s náznakom zemitosti investoval Sauvignon Blanc. Chardonnay ponúka bohatú, krémovú textúru a podporuje dokončovanie.
Abbazia de Novacella Tento Lagrein ups ante s odvážnym, silným plneným červeným vínom. To dáva hĺbku a chuť od začiatku až do konca. Chuťový profil sa skladá prevažne z morušovej, maliny, slivky a čiernej sladkého drievka - je tu údená korenie odtieň, ktorý pridáva do intarzie paláca. Povrch je pevný a trvalý. Zvážte párovanie s grilovanou alebo praženou hrou.
J. Hofstatter J. Hofstatter Crozzol Pinot Noir je jemné, krásne rafinované víno s tónmi maliny a čerešní na patre. Je to červená s príjemnou povrchovou úpravou. Hofstatter Crozzol Pinot Noir ponúka veľa škály možností párovania potravín, pretože pravdepodobne nekonkuruje, ale doplní množstvo chutí.
13 z 20
Kellerei Cantina Tramin Gewurztraminer 2007 (Alto Adige, Taliansko) $ 20 Cantina Tramin Tento konkrétny Gewurztraminer pochádza z jednej z najstarších družstevných vinárstiek Alto Adige. Na hlave prevládajú kvetinové poznámky - dominujú okvetné lístky ruží, plné telo, exotické korenie a zelené jablko pozdravujú pozdrav.
Manincor To je vážny Pinot Noir, ktorý vyžaduje pozornosť a dostal ju, vďaka svojej presvedčivej osobnosti a priateľskej prírode. Nos dominuje malinové a čerešňové ovocie, ktoré sú elegantne odzrkadlené na podnebí spolu so zmyslom pre miesto, zemitou nuansou, ktorá vyzerá ako ovocie. Víno je vyhradené, ale hravé - ovocie dopredu, ale jemne zadržané terroirom a povrch je vynikajúci.
Alois Lageder Tento Pinot Bianco od Alois Lageder má tak poise a prítomnosť. Je naplnená jablkom a melónom na podnebí a pod plodom je pevné zobrazenie minerálnosti. Čerstvá, živá a vrstevnatá s dokonalou kyslosťou - toto víno je držiteľom.
16 z 20
Muri Gries Lagrein 2007 (Alto Adige, Taliansko) $ 16 Muri Gries / KL vína Nachádzajú sa v dychtivom kláštore z 11. storočia a hrozna Lagrein pestujú a starajú sa o kláštorových mníchov. Tento Muri-Gries Lagrein ponúka lahodnú reprodukciu tmavého ovocia, ktorý sa prenáša na jemné, dobre zmiešané triesloviny. Záblesky mokvy a vrstvy zeminy podporujú bohatý ovocný a dlhý povrch.
17 z 20
Thurnhof Merlau Lagrein 2007 (Alto Adige, Taliansko) $ 12 Toto víno ponúka unikátny červený hroznový zážitok s odrodou Lagrein. Prináša šťavnaté ovocie čerešne a sliviek do popredia, po ktorých nasledujú dobre integrované triesloviny a stredne mäkká povrchová úprava.
18 z 20
St. Michael-Eppan Sanct Valentin Comtess Passito 2005 (Alto Adige, Taliansko) $ 33 Svätý Michael-Eppan St. Michael-Eppan je úspešné kooperačné vinárstvo v Alto Adige. Comtess Passito sv. Michala-Eppana predstavuje vynikajúce dezertné víno vyrobené z krásnej zmesi hrozna Gewurztraminer, Pinot Bianco, Sauvignon Blanc a Riesling. Jedná sa o plnohodnotné dezertné víno s plnou chuťou, s množstvom medu a korenia, založené na elegancii a vinifikovanom štýle.
19 z 20
Abbazia di Novacella Kerner 2007 (Alto Adige, Taliansko) 17 dolárov Abbazia di Novacella Kerner je krížom medzi Riesling a Schiava, miestne červené víno z Alto Adige. Zatiaľ čo to nemusí byť známe víno pre mnohých, stojí za to hľadať pre novosť a čo je dôležitejšie ochutnať, ako "čerstvé", čerstvé môže byť, keď hrozno pestuje vo výške doslova výmena dechu s talianskymi Alpami. Chuťový profil prináša neuveriteľnú jasnosť v ovocí - mangóne a melóne so stlačeným citrusom, aby sa prvé zaostrelo, po ktorom nasledovala jasná, ústa-zalievanie kyslosť.
20 z 20
Elena Walch "Castel Ringberg" Pinot Grigio 2007 (Alto Adige, Taliansko) $ 25 Elena Walchová Jedná sa o jednu vinicu Pinot Grigio a ponúka vysoko koncentrovaný, elegantný zážitok z bieleho vína. Ak ste zvyknutí na štíhle a priemerné Pinot Grigio, bude to chvíľu strácať na stráži, pretože to je rozhodne router, s okrajmi dôkladne zmäkčené malolaktickým kvasením. Dobre prezentovaný, rafinovaný Pinot Grigio s vynikajúcou chuťou a jasnou kyslosťou. Pokiaľ ide o chuťový profil chuti, nájdete veľa zrelých broskýň a jemných tropických tónov, ktoré sú obložené len dubom. Zvážte párovanie s morskými rybami, ktoré sa podávajú na cestovinách alebo praženej hydine.