Prejdite na tradičné sklady s čínskym ryžovým vínom a zázvorom.
Čo budete potrebovať
- 3 librové kusy kuracieho mäsa (chrbát, krk alebo krídla)
- 10 šálok vody (studená)
- 3 plátky
- čerstvý zázvor
- 2
- kukly (nakrájané na 1-palcové kusy)
- 1 lyžica čínskeho ryžového vína (alebo suchého sherry)
- pomačká soľ (podľa vkusu)
- Voliteľné: čierne korenie na chuť
Ako to urobiť
- Plátky kurčiat opláchnite pod tečúcou vodou. Vložte do veľkého hrnca s 10 šálkami vody (alebo dostatočne na to, aby zakryli).
- Pridajte zázvor, zelenú cibuľu, ryžové víno alebo sherry. Priveďte k varu na stredné teplo, príležitostne odstráňte pena, ktorá stúpa na vrch.
- Podľa potreby pridajte soľ podľa chuti a čierneho korenia.
- Zakryte, znížte teplo a opekajte 2 hodiny. Naplňte vývar a použite podľa receptov.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 406 |
| Celkový obsah tuku | 23 g |
| Nasýtený tuk | 6 g |
| Nenasýtený tuk | 9 g |
| cholesterol | 142 mg |
| sodík | 161 mg |
| sacharidy | 2 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 45 g |