Jedná sa o pečené kuracie špagety z domácej bielej omáčky, húb a syra na topping.
Ak chcete skrátiť čas varenia, použite mäso z dvoch až troch koliesok alebo použite 3 až 4 šálky pohodlných plne uvarených pražených prúžkov kuracieho prsníka, ktoré sú k dispozícii vo väčšine supermarketov.
Čo budete potrebovať
- 2 kurčatá (každý kus asi 3 1/2 libier, rozrezaný)
- 12 uncí tenké špagety (zlomené)
- 2 1/2 štvorcového kuracieho vývaru
- 1/3 šálky rastlinného oleja
- 1 šálka cibule (nasekané)
- 1 šálka zelenej papriky (alebo červenej
- paprika , nasekané)
- 1 šálka zeleru (nasekané)
- 1 malá sklenená pištoľ (na kocky)
- 1 malá hubová huba (nasekaná, rezervná kvapalina)
- 6 lyžíc masla
- 6 lyžíc viacúčelovej múky
- 2 šálky mlieka
- soľ na chuť
- čierne korenie na chuť
- 2 šálky syra (rozdrobené, viac alebo menej podľa chuti)
Ako to urobiť
Rúru ohrejte na 350 ° F. Maslo dve 2-kvartérne rošty.
Vo veľkej holandskej rúre alebo zásobníku pokryte časti kurčiat vodou. Priveďte k vysokej teplote. Zakryte, znížte teplotu na minimum a varte asi 1 1/2 hodiny, alebo kým nebude mäso veľmi jemné. Vypustite, vyhradzujte vývar.
Keď je kurča dostatočne chladné na spracovanie, odstráňte mäso z kostí a nakrájajte. Zlikvidujte kosti a pokožku.
Vložte vývar do veľkej panvice (alebo utrite panvicu použitú pre kurča) s dostatkom vody, aby sa dosiahlo asi 2/1 kvarty, variť rozbité špagety podľa pokynov balenia.
Vyhrajte 1 šálku vývaru a vysušte špagety.
V hrnci so stredným ohrevom zahrejte rastlinný olej; cibuľu, korenie a zeler. Odložiť.
Vypusťte huby a vyzdvihujte ju.
V hrnci na strednom ohni roztopte 5 polievkových lyžíc masla. Pridajte múku a varíme 2 minúty pri miešaní. Postupne pridajte 2 šálky mlieka, 1 šálku vývaru a tekutinu z húb. Varte, miešajte, až kým nie je zahustená. Chuť a pridajte soľ a korenie podľa potreby.
Kombinujte vysušené špagety a nakrájané kurča do veľkej misy. Pridajte zelenú zeleninu, pimiento, huby a bielu omáčku. Dobre premiešajte.
Obráťte sa na pripravené kastrólové jedlá.
V tomto okamihu môžete buď zakryť a zmraziť pekáče alebo ich pečiť. Alebo pečieme jeden a zmrazíme jeden na iný deň.
Pečte do horúcej a bublinkovej, asi 30 minút. Nahrejte nastrúhaným syrom a vráťte rúru do rúry na varenie, až kým sa syr neroztopí.
Od Sally "Bola to teta mojej špeciality a vždy som si ju v mrazničke vybrala pre" mimoriadne situácie ". Nemám rád cestoviny, spravidla som to však vždy miloval.
To by urobilo skvelé jedlo. Urobte si jednu večernú večeru a druhú pre svoju rodinu. "
Poznámka : V chladničke rozmrazte mrazenú kastrinu cez noc a potom pečte o 10 až 20 minút dlhšie, než je pokyn na recept.
Tiež sa vám môže páčiť
Kuracie s cesnakovou smotanovou omáčkou
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1015 |
| Celkový obsah tuku | 60 g |
| Nasýtený tuk | 18 g |
| Nenasýtený tuk | 25 g |
| cholesterol | 289 mg |
| sodík | 23,315 mg |
| sacharidy | 23 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 91 g |