Tento pikantný mrkvový šalát sa vyrába s varenou mrkvou a korením citrónovým a olejovým dresingom. Cayenne pepper dáva tomuto šalátu trochu tepla a zázvor, škorica a rasca mu dávajú peknú chuť.
Čo budete potrebovať
- 1 1/2 lbs. mrkva, lúpané a nakrájané diagonálne do 1/4-palcových silných oválov
- 3 Tbs. čerstvo stlačená citrónová šťava
- 2 až 3 Tbs. kryštálový cukor
- 1 lyžička. olivový olej
- 1 strúčiky cesnaku, drvené
- 1/4 lyžičky zemný kmín
- 1/4 lyžičky škorica
- 1/4 lyžičky mletý zázvor
- 1/8 lyžičky soľ
- Dychová kajenská korenia
- 1/2 šálky hrozienok alebo nakrájaných jabĺk
Ako to urobiť
- V 4-kvartovej kastróne pridajte 2 kvapky vody do varu.
- Pridajte mrkvu a variť, až kým nie je ostrý, asi 2 minúty.
- Odtok dobre a nechajte mierne vychladnúť.
- Vo veľkej miske šľahte spolu šťavu, cukor, olej, cesnak, rasce, škoricu, zázvor, soľ a korenie.
- Prehadzujte s mrkvou a hrozienkami alebo jablkami.
- Chladíme až do úplného chladenia, asi 3 hodiny.
Tiež sa vám môže páčiť
Obľúbený mrkvový šalát
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 151 |
| Celkový obsah tuku | 1 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 134 mg |
| sacharidy | 35 g |
| Vláknina | 5 g |
| proteín | 3 g |