Toto hovädzie mäso je pomaly pečené s príchuťou červenej vína marinády. Použite chrumkavé ramienko na pečenie, horné okrúhle alebo strúhané v recepte.
Čo budete potrebovať
- 1/4 šálky nakrájanej zelenej papriky
- 1/4 šálky nakrájanej cibule
- 1/4 šálky nakrájaného zeleru
- 1/4 šálky octu
- 1 1/2 lyžičky soli
- 1/2 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 3 lyžice rastlinného oleja
- 1/2 šálky červeného vína, alebo nahradiť jablkový džús
- 3 až 4-librové horné okrúhle pečené mäso, pečené mäso alebo chrumkavé ramená
Ako to urobiť
V malej miske kombinujte všetky prísady s výnimkou pečenia na sklíčko. Pečienku umiestnite do nereaktívnej nádoby alebo veľkého uzatvárateľného plastového vrecka. Naliať marinádu nad pečenou a zakryť alebo pečať. Chladí sa 12 až 24 hodín, občas sa obracia.
Umiestnite pečienku do pekáča s marinádou.
Pečieme, odkryté, na 325 počas asi 3 hodín, alebo až kým sa nedrží. Nakrájajte príležitostne s marinádou.
Slúži 6 až 8.
Tiež sa vám môže páčiť
Pečené zemiakové pečivo s kyslou smotanou
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 454 |
| Celkový obsah tuku | 20 g |
| Nasýtený tuk | 6 g |
| Nenasýtený tuk | 10 g |
| cholesterol | 173 mg |
| sodík | 555 mg |
| sacharidy | 3 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 63 g |