Aby sa pomaly údená kukurica na klasy, namočte uši na kukuricu vo vode na niekoľko hodín, potom zotrieť s olivovým olejom a ľahké korenie. Kukuričná škvrna asi hodinu a nezabudnite nechať šupky neporušené. Výsledok je fantastický.
Čo budete potrebovať
- 6 až 12 uší kukurice s plsmi ešte stále
- 1/2 šálky / 120 ml
- olivový olej
- 2 lyžice / 30 ml cibuľového prášku
- 1 lyžica / 15 ml sladkej papriky
- 2 lyžice / 30 ml hnedého cukru
- 1 lyžica / 15 ml jemného prášku z chilli
- 1 čajová lyžička / 5 ml soli
- 1 zväzok zelenej cibule, jemne nasekaný
Ako to urobiť
- Jemne odtiahnite plevy na každom uchu kukurice. Odstráňte hodváb, ale nie plevy.
- Umiestnite uši do veľkej panvice a naplňte ich vodou na zakrytie kukurice. Nechajte sedieť niekoľko hodín.
- Kombinujte olivový olej s cibuľovým práškom, paprikou, hnedým cukrom, práškom chili a soľou.
- Odstráňte z vody a očistite kukuricu olejovou zmesou.
- Potiahnite plášte späť cez kukuricu.
- Pripravte svojho fajčiara a fajčite uši z kukurice na 225 Fahrenheit / 110 Celcius asi 45 minút až 1 hodinu.
- Keď skončíte s fajčením, odtiahnite plevy, topte zelenou cibuľkou a vychutnajte si.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 178 |
| Celkový obsah tuku | 10 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 7 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 221 mg |
| sacharidy | 22 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 3 g |