Sachet d'épices (vyslovene "sa-SHAY DAY-pees") je malý sáčok na fľaše s obsahom bylín a korenia, ktorý pridáva chuť k zásobám, polievkam a omáčkam. To sa doslova prekladá do "bagu korenia" vo francúzštine.
Často nazývaný jednoducho ako sáčok , používa sa to podobne ako v prípade kytice garni , pričom hlavným rozdielom je skutočnosť, že zložky vrecka sú uzavreté v plátnom, zatiaľ čo kyticové garni nie sú.
To znamená, že korenie, ako celá peperkorn a sušené bylinky, ktoré sa nedajú použiť v kytice garni, môžu ísť do vrecka.
Medzi bežné položky zahrnuté v sáčkoch d'épices patria:
Tieto ingrediencie sú viazané vo vnútri kusu utierky, ktorý je potom zavesený v stekajúcej tekutine na konci dĺžky vlákna na varenie a zvyčajne viazaný na držiak hrnca tak, aby mohol byť ľahko vyzdvihnutý.