Tento recept z nemeckej vegetariánskej rajčiny ( Brotaufstrich mit Tomaten ) veľmi využíva množstvo čerstvých paradajok z vašej záhrady alebo rajčiny, ktoré ste už konzervovali.
Tri druhy paradajok sú varené dohromady, aby poskytli hĺbku arómy a chuti. Táto vegetariánska rajčiaky sa môžu rozšíriť alebo ponoriť voganom tým, že vynechajú šľahačku.
S množstvom lykopénu a iných látok vhodných pre vás sa nemôžete pokaziť. Jedzte to priamo na chlieb alebo pridajte viac vegetariánov a syra na plný, vegetariánsky sendvič (pozrite viac sendvičových nápadov nižšie, po príkaze receptov).
Šíriť ako to je len vyrobené pre hustý, nemecký chlieb , remeselný chlieb alebo bagely a je podobný nezriedenej verzii talianskej sušenej paradajkovej tapenády bez olív.
Robí asi 1 šálku nemeckého vegetariánskeho rajčiaka
Čo budete potrebovať
- 1/4 šálky cibule (nakrájané)
- 1 strúčiky cesnaku (jemne nakrájané)
- 2 lyžičky olivového oleja (dobrá kvalita)
- 1 (14-unca) môžete rajčiaky (alebo domáce konzervované paradajky, vyčerpaný, ale vyhrajte šťavy, nakrájané, alebo 3 až 4 čerstvé paradajky)
- 1/4 šálky sušených paradajok (v oleji, nakrájané jemne)
- 2 lyžice rajčiakovej pasty
- 2 lyžice šľahača (30 až 36% mliečneho tuku)
- Voliteľné: 1/4 čajovej lyžičky soli
- Čerstvých mleté korenie na chuť
- 2 lyžice bazalky (čerstvé, nakrájané)
Ako to urobiť
- V stredne veľkej hrnci nakrájajte 1/4 šálky nakrájanú cibuľu a 1 jemne nakrájanú strúčiku cesnaku v 2 čajových lyžiach kvalitného olivového oleja až do priesvitnosti, pridajte drenované paradajky (alebo čerstvé, bielené, olúpané, naočkované a nakrájané na kocky) paradajky), 1/4 šálky jemne nakrájaných sušených paradajok a 2 lyžice rajčiakovej pasty. Kuchár a pridanie vyhradených paradajkových štiav podľa potreby, až kým zelenina nebude mäkká.
- Prilepte na hustú pastu. Pridajte 2 lyžice šľahača smotany a miešajte na väzbu. Odstráňte z tepla. Pohode. Upravte korenie a miešajte 2 lyžice nakrájanej čerstvej bazalky. Chladnite a podávajte chlad.
- Podávajte do 3 dní alebo zmrazte lyžicami v zásobníkoch na ľadové kocky pre sendvičové výplne. Môžete sa plniť do práce v malom plastovom kontajneri, a to bude rozmraziť do obeda.
Poznámka : Aby ste sa hladšie rozširovali, začnite so všetkou zeleninou nakrájanou jemne. Môžete to tiež vyčítať v kuchynskom procesore alebo ponorným mixérom, ak by ste to chceli hladšie.
Nápady na obed s použitím rajčiaka
- Fancy Sandwich : Zostávajúce grilované baklažány, plátky cukety alebo papriky s rajčiakom a tenké plátky mozzarely alebo obľúbeného syra medzi.
- Jednoduché : Len rozmanitosť rajčiaka sa dáva medzi plátkami chleba.
- New York Style : Smotanový syr a rajčiaky.
- Proteín : Tvrdé varené plátky vajec a rajčiaky.
- Horúce : Na chlieb vložte vrstvu rajčiaka, posypte na výber a niekoľko minút sa upečte.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 56 |
| Celkový obsah tuku | 2 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 10 mg |
| sacharidy | 10 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 2 g |