Starožitné brokolice

Netuším, prečo sa to nazýva "starožitné". Zmrznutá brokolica sa používa, ale určite to nebude stará brokolica! Moja matka našla tento recept v 70. rokoch minulého storočia. Vzhľadom k tomu, že brokolica nebola nikomu obľúbeným jedlom v tej dobe, a keďže to znelo tak dobre, moja mama to urobila okamžite. A je to vynikajúce! Je to ideálne na servírovanie pečeného kuracieho alebo mäsového šalátu alebo grilovaného steaku v letných mesiacoch.

Čo budete potrebovať

• 2 (12 uncí) balenia mrazené brokolice, roztopené a vysušené
• 1 (16 uncí) balenie mrazené nakrájané
• mrkva , rozmrazené
• 1/4 šálky masla
• 1/4 šálky múky
• 2 šálky mlieka
• 1/4 čajovej lyžičky soli
• 1/8 čajovej lyžičky bieleho korenia
• 1 šálka rozdrveného syra Cheddar
• 1/4 šálky parmezánového syra
• 1 šálka mäkkého chleba
• 3 lyžice roztopeného masla

Ako to urobiť

1. Umiestnite rozmrazenú a odvodnenú zeleninu do misky na pečenie 13 "x 9" a jemne ju premiešajte. Odložiť.
2. V ťažkej kastróne pri nízkej teplote, roztopte 1/4 šálky masla. Múku miešajte drôteným šľahačom. Varte 3 minúty pri nízkej teplote a miešajte neustále (táto zmes sa nazýva roux). Zabráňte tomu, aby zmes bola hnedá.
3. Postupne premiešajte mlieko a neustále ho miešajte. Kuchajte na nízkej teplote po dobu ďalších 3 až 5 minút alebo kým sa omáčka nezapne. Ochutnajte chuť, potom vmiešajte 1 šálku syra Cheddar a 1/4 šálky parmezánu.

1. Hrniec odoberte z tepla a miešajte, až kým sa syr neroztopí a omáčka sa zmieša. Nalejte omáčku nad zeleninou do misky na pečenie.
2. V malej miske kombinujte chrumkavé drobky a 3 polievkové lyžice roztopeného masla a premiešajte a premiešajte. Posypeme syrovou omáčkou. V tomto okamihu môžete pokrývať kastról a chladiť až 24 hodín.
3. Pečieme pekáč, nekrytý, pri teplote 350 ° F po dobu 30 až 40 minút, alebo kým je kastról bublina a vrchnák je ostrý a zlatohnedý. Pridajte ďalších 10 až 20 minút do rúry, ak je nádoba v chladničke.

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	418
Celkový obsah tuku	26 g
Nasýtený tuk	14 g
Nenasýtený tuk	7 g
cholesterol	65 mg
sodík	622 mg
sacharidy	33 g
Vláknina	6 g
proteín	16 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)