Tvrdé Fuyu persimmons sú považované za zeleninu tu a zmenili sa na pikantné (ale sladké!) Jeseň alebo zimné prílohy.
Praženie prináša sladkú, mäkkú povahu často tvrdých skál ako Fuyu persimmons. Sú premenené na dokonalý sprievod na pečené bravčové alebo hydinu a sú ideálne na stôl s morčacím denom alebo dovolenkovou šunkou.
Sladkosť z nich robí dobrú fóliu pre trochu korenia. Ak vám to znie dobre, posypete ich trochou kajenského alebo mletého čerstvého jalapeného alebo serrano chile.
Čo budete potrebovať
- 4 Fuyu persimmons
- 1 lyžica rastlinného alebo olivového oleja alebo roztavené maslo
- Morská soľ podľa chuti
- štipka citrónu, limetky alebo pomarančovej kôry (úplne voliteľná)
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 375F. * Počas ohrievania rúry na pečenie odrežte a odhodte vrcholy a dno pečene. Ak chcete, odlúpnite persimmons. Plátky rastu sú trochu húževnaté, ale dokonale jedlé, takže je to naozaj otázka chuti. Odlupovanie bude mať za následok jednotnejšiu konečnú textúru. Rezané plátky nakrájajte na plátky s hrúbkou 1/4 až 1/2 palca.
- Pre jednoduchšie čistenie upravte plech na pečenie papierom na pergamen. Položte plátky rajčiaka v jednej vrstve (alebo čo najviac jednej vrstvy, ktorú môžete spravovať) na veľkej panve. Zmrznite asi polovicou oleja. Otočte plátky a premiešajte zvyšným olejom.
- Pečeme plátky rajčiaka, až kým nebudete jemné a začnete hnednúť, asi 20 minút. Ako dlho trvá pečenie závisí od toho, ako sú zrelé, takže 20 minút je len vodítko - pozrite sa na jemné plátky ražniu s hnedými okrajmi po celý deň!
- Po vykonaní praženia posypte plátky rajčiaka soľou podľa vkusu. Môžete si trošku nahrať (približne 1/4 čajovej lyžičky) limetky a / alebo citrónu a / alebo pomarančovej kôry, ak sa vám to páči.
Poznámky
- Tieto slané sladké pochúťky sú najlepšie horúce, veľmi chutné teplé, a stále veľa dobrého, keď sa podávajú pri izbovej teplote, čo je pekná flexibilita pri varení sviatku.
- Persimmons, rovnako ako väčšina pražených produktov , sú pomerne flexibilné - príliš horúce z rúry, avšak cukry v nich spália skôr rýchlo. Naozaj akékoľvek teploty medzi 350 a 425 budú fungovať, takže ak máte v rúre niečo iné (praženie na kuriatku alebo dokonca aj morčacie vajce, napríklad), môžete tieto persimmons popa popri bez obáv. Stačí ich skontrolovať, aby ste sledovali, ako sú krehké a nahnevané. Ak sa dostanú príliš hnedé, než sa dostanú do ponuky, jednoducho pokryte fóliou a pokračujte v varení, až kým nebudete takí, ako sa vám páči.