Tento recept na čerstvú brusnicovú omáčku je taký chutný a tak ľahký, že už nikdy nebudete používať konzervy.
Keď narazíte na brusnice, začnete počuť zvuk. To je dobré - to znamená, že bobule prasknú a uvoľňujú ich prirodzené vlákno, nazývané pektín, ktorý zahusťuje brusnicovú omáčku, keď ju dusíte.
Niektorí ako mierne tortu brusnicová omáčka, takže pridajte polovicu cukru na začiatku a osviežte chuť, keď je hotové. Ale neváhajte a používajte viac cukru, ak sa vám páči sladšia. Stačí pridať polovicu na začiatku a zvyšok, trochu naraz, na konci.
Čo budete potrebovať
- 4 šálky / 3/4 lb brusnice (čerstvé, opláchnuté)
- 1 šálka pomarančového džúsu
- 1 šálka cukru
Ako to urobiť
- Zmiešajte pomarančový džús a polovicu cukru v hrnci a pridajte k varu pri stredne nízkom ohni.
- Miešajte v brusniciach a vráťte sa do varu. Nižšie sa zohrejte, aby ste rozmrzli a občas premiešajte (a jemne), zatiaľ čo budete asi o 15 minút vriecť, alebo kým nezačnú všetky bobule.
- Odstráňte z tepla a použite zvyšný cukor na osladenie brusinkovej omáčky podľa vašich predstáv.
- Ak podávate brusnicovú omáčku v teple, nechajte ju stáť aspoň 10 minút pred podávaním. Alebo vychladnite a nechajte chladnúť asi 30 minút, ak to uprednostňujete trochu chladnejšie.
Poznámka: Chladená, zbytočná brusnicová omáčka premení váš ďalší deň morčací sendvič na vešičku.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 136 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 2 mg |
| sacharidy | 35 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 0 g |