Turecká káva sa zvyčajne podáva sladká alebo "horká" (nesladená) bez mlieka. Často sa tiež pripravuje s kardamom a môže dokonca obsahovať prísady ako mandľový extrakt, klinček a vanilka. Táto korenená turecká káva pripravuje riffy na tradíciu so sortimentom otepľujúcich korenín.
Čo budete potrebovať
- 6 uncí studenej vody
- 1 celá kardamová podložka alebo 1/8 čajovej lyžičky kardamónu
- 1 celozrnný klinček alebo 1/16 čajová lyžička
- 1/2 palice
- škorica alebo 1/4 čajovej lyžičky mletej škorice
- 1 kvapkajúci čistý vanilkový extrakt
- 2 čajové lyžičky cukru
- 2 čajové lyžičky prášku (alebo mimoriadne jemne mleté) kávy
Ako to urobiť
- V 8-uncie ibrik, kombinovať vodu, korenie a vanilkový extrakt. Zamiešame.
- Pridajte cukor a kávu. Nehýbajte sa.
- Priveďte kvapalinu na teplotu blízku varu pri strednom ohni.
- Keď sa pena zdvihne do krku ibriku, odstráňte ju z tepla. Sledujte to pozorne a nedovoľte mu vrieť.
- Ponechajte penu usadiť.
- Vráťte hrniec do sporáka a opakujte kroky 4 a 5 niekoľkokrát, až kým nie je hustá pena.
- Rozložte penu rovnomerne medzi vaše poháre demitasse .
- Nechajte kávové zrno usadiť v ibriku asi minútu.
- Nalijte kávu do šálok, dávajte pozor, aby ste v hrnci opustili pôdu, korenie a kal.
- Podávajte okamžite.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 670 |
| Celkový obsah tuku | 1 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 41 mg |
| sacharidy | 45 g |
| Vláknina | 6 g |
| proteín | 1 g |