Vysoký nápoj espresso alebo horká pilulka na prehltnutie?
Pulo je variácia espresso shot.It je väčší a menej silný v chuti, ale tiež viac horký ako normálne, jeden výstrel espresso.
Slovo "lungo" doslova znamená "dlhé" a "lungo" získava svoje meno od spôsobu, akým je vyrobený. Vyrába sa s takzvaným "dlhým ťahom" (pomalší a objemnejší extrakciou) espressa. Je pripravený s rovnakým množstvom jemne mletej kávy a dvakrát vodou z normálneho espressa.
Jediná porcia je asi 2 unce, čo je zhruba rovnaké ako typický doppio (dvojitý zásah espressa). Ak sa chcete dozvedieť viac o podobných nápojoch a dozvedieť sa viac o tom, ako sa vyrábajú espressa, pozrite sa na tieto výrazy espresso .
Vzhľadom na to, že je trochu ako vodnatý espreso z hľadiska jeho prísad, pľúca môže znieť podobne ako Caffé Americano. Jeho unikátne spracovanie má však veľmi odlišnú chuť. V porovnaní s espressom má menej silnú chuť (pretože je vyrobená z väčšieho množstva vody), ale má aj väčšiu horkosť (pretože extrakcia trvá dlhšie a vytiahne viac horkosti z pôdy). V porovnaní s Caffe Americano je kompaktnejší a (zvyčajne) silnejší a horkší.
Mnoho ľudí, ktorí dávajú prednosť horkejšej káve, milujú pľúca, pretože pľúca sú horšie a väčšie ako väčšina espressa. Vyskúšajte jeden v miestnej kaviarni, aby ste pochopili, ako extrakcia vplýva na chuť, alebo na štipľavý, horký a trochu väčší ako normálny výstrel.
výslovnosť: Loon-Goh
Ďalšie slová pre Lungo: Vo Francúzsku je lungo známy ako Cafe Alonge .