Pre odrody, skúste pridať ďalšie obľúbené slané občerstvenie, ako sú drvené preclíky, alebo zahrnúť aj niekoľko sladkých zmesí, rovnako ako karamelové kúsky.
Čo budete potrebovať
- 1 lb polosladká čokoláda, jemne nasekaná alebo čokoládová cukrovinka
- 2 1/2 šálky (3 3/4 oz.) Hrubo rozdrvených zemiakových lupienkov
Ako to urobiť
1. Zakryte plech na pečenie fóliou, pergamenovým papierom alebo voskovaným papierom a teraz ich nechajte stranou.
2. Pre tento recept, budete chcieť použiť buď temperované čokolády, alebo čokoládové cukrovinky. Obe tieto možnosti vám poskytnú cukrovinky, ktoré zostanú pri izbovej teplote stabilné, lesklé a pevné. Jednoduché topenie pravidelnej čokolády vám môže poskytnúť bonbón, ktorý je mäkký a ľahko roztavený pri izbovej teplote. Ak sa rozhodnete jednoducho použiť roztopenú čokoládu, je najlepšie uložiť hotovú cukrovinku v chladničke.
Pokyny na temperovanie čokolády nájdete tu .
3. Temperujte čokoládu alebo roztopte čokoládový cukrovinkový náter v mikrovlnnej rúre, až kým sa neroztopí a nezmizne.
4. Do čokolády pridajte približne 2 šálky rozdrvených zemiakových lupienkov a miešajte, kým nie sú dobre pokryté.
5. Vylejte čokoládu von na pripravenú dosku na pečenie a vyhladnite ju do rovnej vrstvy stierkou alebo nožom. Zatiaľ čo čokoláda je stále mokrá, posypeme vrcholom zostávajúcich rozdrvených zemiakových lupienkov a jemne ich jemne zatlačte, aby ste ich prilepili na čokoládu.
6. Nechajte kôru nastaviť úplne pri izbovej teplote alebo v chladničke. Po nastavení, rozbiť ju na malé kúsky ručne. Táto kôra sa bude udržiavať niekoľko týždňov, ale zemiakové lupienky na vrchole začnú po niekoľkých dňoch stavať. Ak potrebujete dlhšie trvať, zvážte vynechanie drvených triesok na kôre.
Kliknite tu pre všetky recepty kôra cukroví!
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 250 |
| Celkový obsah tuku | 16 g |
| Nasýtený tuk | 9 g |
| Nenasýtený tuk | 5 g |
| cholesterol | 2 mg |
| sodík | 91 mg |
| sacharidy | 18 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 9 g |