Najlepšie vegetariánske kuchárske knihy

Absolútna najlepšia vegetariánska kuchárka. Jedná sa o kuchárske knihy, ktoré majú čo najviac ponúknuť, keď príde na objavovanie úžasného sveta vegetariánskej kuchyne. Sú uvedené v žiadnom konkrétnom poradí, pretože sú všetky fantastické a každý je trochu iný a všetko je na mojom zozname obľúbených.

• 01 z 08

  Všetko Vegan Cookbook

  Áno, pripúšťam svoje zaujatosť. Ale ako by som mohol vytvoriť zoznam obľúbených kuchárskych kníh bez zahrnutia vlastnej kuchárskej knihy The Everything Vegan Cookbook od Jolindy Hackettovej (to som ja!)? Koniec koncov, dôvod, prečo si to v knihe urobili, je, že ich absolútne milujem a jedz sám! Kuchárka obsahuje 300 vegánskych receptov vrátane veľa zdravých receptov, nie tak zdravých receptov a úvod do veganských jedál a varenie.

• 02 z 08

  Veganská planéta

  Nesmie byť tak bláznivý a hip ako niektoré z novších vegánskych kuchárskych kníh, ktoré každý v poslednom čase miluje, ale kto chce okázalý a hip? Chcem len dobré jedlo, ktoré budem vlastne jesť! A tu Robin Robertson príde na záchranu so 400 receptami zahrnutými do kuchárskej knihy Vegan Planet. Toto je obrovská kniha, plná receptov, ktoré skutočne budete jesť. Nie je nič šialené, ako celozrnný celeriak s kukuricou z granátového jablka; to sú všetky potraviny, ktoré vás udrží a stanú sa pravidelnými vo vašej domácnosti. Robin je skvelá v tom, že vo svojej knihe obsahuje veľa etnických kuchýň, takže je veľa nápadov na večeru, ktoré budú nové a veľa jednoduchých myšlienok na fúziu (napr. Prečítajte si môj úplný prehľad veganskej planéty.

• 03 z 08

  Ako variť všetko vegetariánske

  Ak máte radi vytváranie jedál od začiatku, alebo si chcete vychutnať pohodlné varenie bez receptu, táto kniha bude vašou bibliou. Mark Bittman je potravinársky, nie vegetariánsky a zvyčajne sa rozhodnem propagovať produkty a diela skutočných vegetariánov, ale táto kuchárska kniha je taká dobrá, že ju musím zahrnúť, aj keď je to trochu bezohľadné. Bittman naozaj pozná jeho veci a dal do tejto knihy neuveriteľné množstvo práce. Jeho štýl písania považujem za trochu blahosklonný, ale vzhľadom na to, koľko sa z tejto knihy môže človek učiť, je to odpuditeľné. Vegánovia a zdravo-vedomí to budú považovať za neuveriteľne užitočné, keďže má prístup k príprave jedál v rámci celej potravy.

• 04 z 08

  Denník Vegan Planner

  Viac ako kuchárska kniha Daily Vegan Planner je pre tých z vás, ktorí "vždy chceli ísť vegánsky", ale nevedeli, odkiaľ začať. Prvým z nich je to, že táto kniha poskytuje riadené stravovacie plány a časopisy, aby ste sa uistili, že vaša veganská cesta je výživná, vyvážená a zábavná. Oh, a existuje veľa vegánskych receptov tiež, určených pre rušných ľudí, ľahko nájsť ingrediencie a rozmanitosť na mysli.

• 05 z 08

  Vedomí kuchár

  Toto nie je kuchárka, na ktorú sa obraciate na večeru, keď chcete len naplniť základné jedlo. Ale ak máte príchod večere alebo chcete vytvoriť gurmánske jedlo pre špeciálnu príležitosť, The Conscious Cook je to, čo potrebujete. Je to skvelá darčeková knižka pre potraviny (všetci moji nevlastní priatelia si zapožičali kópiu!) A úprimne povedané, skúsenosť so salivovaním nad neuveriteľne krásnymi fotografiami stojí za cenu knihy. Vegan "jedlo porno" na to je najlepšie. Môžete vidieť moje úplné preskúmanie Cook Conscious alebo vyskúšať tento vzorový recept na zemiaky brambora s dulzou a kešu krém. Autor Tal Ronnen bol tiež osobným kuchárom spoločnosti Oprah počas svojho 21-denného vegánskeho experimentu a zabezpečil svadbu Ellen Degernes.

• 06 z 08

  Vegetariánska kuchárka farmy

  Pre domácich kuchárov, ktorí majú pýchu varenie od začiatku, táto kolekcia receptov z The Farm je pre vás. Mám rád fotografie a príbehy starej hippie farmy, ktorá je mimochodom stále tam, vyčnievajúc z tejto knihy receptúry na ochutnanie v reštauráciách a obchodoch. Ak ste niekedy v Tennessee, odporúčam zastaviť sa pre svoju domácu sóju zmrzlinu! Kniha sa opiera o zdravé a nízkotučné recepty so sójovými bôbmi, strukovinami, sójovými jedlami a domácimi chlebami, takže ak hľadáte hlboké vyprážané karfiolové alebo etnické jedlá, nenájdete ich tu. Ale ak máte radi varenie od začiatku a chcete kultivovať svoje vlastné jogurty a tempeh, nájdete v tejto klasike veľa. Veľa skvelých zdravých dezertov.

• 07 z 08

  Veľká kniha vegánskych receptov

  V rámci týchto stránok sú tu skvelé 500 vegánskych receptov - to je veľa! Premýšľajte o tom takto: každý rok môžete vyskúšať nový recept na jeden rok a stále máte ešte veľa! K dispozícii je tex-mex tofu migas, kórejský hot-pot a seitan adobo, rovnako ako niektoré jednoduché sponky. Zopár mojich osobných favoritov? Tempeh krátke rebrá, jahodová kokosová zmrzlina, šalát farro a kale a vegánská duša z Brunswicku.

• 08 z 08

  Vegánsky obed box

  Super-mama Jennifer, autor šírového populárneho veganlunchbox blogu (a tvorca Magical Vegetarian Loaf Studio ) zhromaždila svoje najobľúbenejšie recepty do tejto kuchárskej knihy pre deti, rodičov a každého, kto jedá obed! Jej recepty sú väčšinou zdravé a najlepšie zo všetkého, že sú preskúmané žalúdkom svojho syna. Tiež napísala nadväzujúce Vegan Lunch Box po celom svete, ktorá obsahuje nápady na obed box, inšpirované svetom, ktoré sú stále priateľské k deťom.