Hrebenaté zemiaky sú už dávno obľúbenou americkou rodinou. Základné pečené jedlo kombinuje krémovú korenenú omáčku s plátkami zemiakov.
Tieto zemiaky sú ochutené šunkou nakrájanej na kocky a syrom cheddar (voliteľné). Miska sa dá servírovať ako hlavná jediná misa s sušienkami alebo kotúčmi a jednoduchým hodeným šalátom. Tento brokolicový šalát by bol vynikajúcim prídavným jedlom na servírovanie zemiakov.
Je to tiež vynikajúca príprava jedla, ktorá slúži s dovolenkovým jedlom alebo každodennou rodinnou večerou. Pre extra farbu pridajte niekoľko nakrájaných zelených cibúľ alebo 2 až 3 polievkové lyžice čerstvej nasekaného petržlenu alebo pažítky. Prípadne posypte nejakú mletú papriku na hornú časť pekáča predtým, ako vstúpi do rúry.
Táto verzia sa vyrába s rýchlou kondenzovanou polievkovou omáčkou, čo robí prípravu vánku. Ak sa chcete vyhnúť kondenzovaným polievkam a preferovať domácu omáčku, pripravte 2 šálky stredne bielej omáčky a vynechajte kondenzovanú polievku a 1/4 šálku mlieka. Pridajte 1 šálku nakrájaného syru čedar do bielej omáčky, ak by ste chceli.
Pre niektoré chrumkavé textúry, pridajte asi 1/2 do 1 šálky mrknutých strúhanky na vrchole kastról asi 30 minút pred tým, než je hotovo.
Urobte zemiaky na plátky na rodinné jedlo alebo ich vezmite na večeru. To je skvelá voľba pre večernú dovolenku s alebo bez šunky na kocky.
Čo budete potrebovať
- 1 libra plne uvarenej šunky (alebo
- zvyšná šunka )
- 5 šálok tenkých plátkov zemiakov
- 1/4 lyžičky koshernej soli
- Dash čierne korenie
- 1 (10 1/2-unca) môže smotana z hubovej polievky (alebo smotany celeru)
- 1/4 šálky mlieka
- 1/2 šálky nakrájanej cibule
- 1/4 šálky nakrájanej zelenej papriky
- 2 lyžice masla
- Voliteľné: 1 šálka syra Cheddar
Ako to urobiť
- Rúru ohrejte na 350 F.
- Maslo plytké 2-quart pečenie.
- Nakrájajte šunku do kociek veľkosti 1/2 palca.
- Polovica zemiakov položte do pripravenej pekáče . Pomaly sa posype soľou a korením. Zakryte šunkou nakrájanej na kocky a potom topte so zvyšnými zemiakmi.
- V miske kombinujte kondenzovanú polievku s mliekom, cibuľou, zelenou paprikou a pomarančom; nalejte zemiaky. Mäso nakrájame na malé kúsky a rozptyľujeme nad ním.
- Kryt s fóliou a pečieme v predhriatej rúre po dobu 1 hodiny. Odstráňte pokrývajte a pečte o 30 až 45 minút dlhšie, až kým nie sú hotové zemiaky a horná časť je zapečená.
- Pokiaľ je to potrebné, posypte rozdrobeným syrom cheddar cez vrchol vytesaných zemiakov za posledných 15 minút pečenia.
Tipy
Pre skrátenú dobu pečenia a rovnomernejšie varenie položte nakrájané zemiaky do hrnca studenej, solené vody . Priveďte k vysokej teplote; znížte teplo na stredne nízke, pokryte panvu a čas na 1 minútu. Odstráňte zemiaky a dôkladne ich vypustite. Vložte ich do nádoby na pečenie podľa pokynov receptov.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 605 |
| Celkový obsah tuku | 42 g |
| Nasýtený tuk | 22 g |
| Nenasýtený tuk | 12 g |
| cholesterol | 153 mg |
| sodík | 1,411 mg |
| sacharidy | 29 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 29 g |