Tento hamburger topping ide dobre s hovädzie alebo bravčové pečené alebo takmer nejaké hlavné jedlo. Je to obzvlášť dobré na miernejších moriach alebo kuracieho hamburgera. Ak máte radi cibuľu, rozhodne by ste mali vyskúšať tento recept.
Je to tiež rozprávkové šírenie, ktoré slúži na plátky praženej bagety. Pridajte nejaký tavený syr a položte ho pod brojler na minútu alebo dve. Delicious!
Čo budete potrebovať
- 3 médium
- cibuľa , približne 1 až 1 1/2 libry, štvorcová a nakrájaná na plátky
- 2 lyžice olivového oleja
- 3 lyžice zeleninového vývaru
- 3 lyžice balsamikového octu
- 2 lyžice hnedého cukru
- Soľ, na chuť
Ako to urobiť
- Olivový olej vložte do strednej panvice na strednú teplotu. Keď je olej horúci, pridajte cibuľu. Varíme cibuľu a miešame často asi 15 minút, alebo kým cibuľa nie je mäkká a zlato hnedá. Pridajte zeleninový vývar (môžete použiť kuracie vývar), balsamikový ocot a hnedý cukor.
- Obalte a nakrájajte na nízkej teplote, príležitostne premiešajte, kým cibuľa je veľmi mäkká a tekutiny sa znížia na konzistenciu sirupu.
- Použite cibuľu na horúce hovädzie, kuracie alebo morčacie hamburgery alebo ako korenie spolu s hovädzím alebo bravčovým pečienkom alebo steakmi.
- Uviaznutú balsamickú cibuľu uložte do chladničky až na 5 dní.
Recept je asi 1 šálka zaseknutého papiera a ľahko sa zdvojnásobí pre väčšiu dávku.
Expert tipy
- Byliny môžu byť pridané pre extra chuť. Do cibule pridajte vetvičku z rozmarínu alebo kyticu s bobkovým listom, rozmarínom a petržlenovou vňaťou spolu s vývarom a ocotom.
- Bacon-Cibuľa Jam: Vynechajte olivový olej. Kocky asi 1/2 libry slaniny a variť v strednej panvici, až krehké. Odstráňte do papierových uterákov na odvodnenie. Odstráňte všetko okrem 1 lyžičky kvapkaní a varíme cibuľu, neustále sa miešajte, až kým nie je hnedá. Pridajte vývar, ocot a hnedý cukor a pokračujte v receptúre.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 105 |
| Celkový obsah tuku | 5 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 79 mg |
| sacharidy | 15 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 1 g |