Tento super slaný francúzsky inšpirovaný vegánový húb fondue má jemnú syrovú chuť z výživných kvasiniek a je dokonalým predjedlám na párty ako predjedlo alebo štartér pre gurmánske jedlo alebo pre romantické a intímne veganské fondue, , Spárujte ju s peknou fľašou vína na romantický večer. Pokiaľ ide o víno, nemôžete sa naozaj pokaziť. Ľahké sametové červené víno, ako je pekný Pinot Noir alebo odvážne a ostré biele víno, doplní príchute celkom dobre, zatiaľ čo perfektná ruža alebo dokonca aj šumivé víno poskytne paletu čistiaci a príjemný kontrast s týmto receptom z húb fondue.
Vyrobená z výrazne chuťovej zmesi chutí, vrátane hríbov, čerstvého cesnaku, miso, celeru soľou a výživných kvasiniek podporujúcich chuť, je vegánsky recept na huby fondue bohatý, chutný a krémový pôžitok ideálny pre Valentín alebo akúkoľvek zvláštnu príležitosť. Podávajte svoje hubové fondue s takými pokrmmi ako je francúzsky chlieb (ľahko opečený alebo opradený), bagely alebo čerstvou zeleninou.
Hľadáte viac mliečnych a vegánskych nápadov, ktoré vám pomôžu naplniť svoj hrniec na hrnčeky alebo fondue s týmto pikantným hríbovým fondue? Vyskúšajte klasický vegánový "sýrový" recept na fondue z vegánového syra, sójového mlieka, výživných kvasníc a tahin alebo, pre recept na vegánske dezerty fondue, pozrite sa na tento dekadentný vegan čokoládový fondue vyrobený s nádychom likéru s príchuťou kávy. Yum!
Čo budete potrebovať
- 3 polievkové lyžice.
- vegánový margarín + ďalšie 2 polievkové lyžice.
- 3 strúčiky cesnaku, mleté
- 1/2 cibule, mleté
- 2 šálky húb, nakrájané na plátky
- 2 šálky sójového mlieka
- 1/2 lyžičky miso
- 1 vegetariánska bujónová kocka alebo 1 polievková lyžica. suchá vegetariánska zmes
- 1 lyžička. cibuľový prášok
- 1/4 šálky múky
- 1/2 lyžičky celerová soľ
- 1 polievková lyžica. sójová omáčka
- Voliteľné: 3 polievkové lyžice. nutričné kvasnice
Ako to urobiť
- Po prvé, v panvici alebo panve, sautee mletý cesnak, mletú cibuľu a plátky hríbov v troch polievkových lyžiach veganského margarínu až do mäkký, a potom odložil.
- V samostatnej stredne veľkej hrnci kombinujte miso, sójové mlieko a vegetariánsku kukuricu na strednú až nízku teplotu. Tieto zložky premiešajte, až kým sa úplne nerozpustí kocka bujónu a zložky budú dobre kombinované.
- Potom pridajte cibuľový prášok, múku, celú soľ, sójovú omáčku a výživné droždie a pridajte k pomaly štíhlejšiemu a miešaniu, aby ste sa dobre spojili. Ak zmes nezhustne, pridajte viac múky, dobre premiešajte a trochu zhnite teplo. Nechajte vychladnúť.
- Ďalej pridajte sójové huby, cesnak a cibuľovú zmes na zmes sójového mlieka a spracujte v mixéri alebo kuchynskom procesore, kým sa nedosiahne hladkosť alebo do dosiahnutia požadovanej štruktúry.
- Režim zmesi opätovne ohrejte, príležitostne premiešajte a nechajte mierne vychladnúť, až kým sa neprevedie do fondue na podávanie.
Niektoré návrhy vegetariánskeho fondue: celá šampiňóny, brokolica, chlieb, varené a nakrájané detské zemiaky, tofu, plátky klobásy Tofurkey.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 140 |
| Celkový obsah tuku | 5 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 602 mg |
| sacharidy | 21 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 4 g |