Jedná sa o najlepšie hodnotený recept na rybie polievky s treskou alebo treskou, koreninami, maslom, zemiakmi a mrkvou spolu s cibuľou a ďalšími prísadami.
Tento recept používa tresku škvrnitú v rybích polievkach, ale chlieb môže byť vyrobený z polkla, tresky alebo podobnej bielej ryby.
Môžete tiež nasiaknuť cibuľu v kvapkanej slanine namiesto masla a potom obložiť rozdrobenou slaninou.
Čo budete potrebovať
- 1 1/2 libra tresky škvrnitej alebo tresky (čerstvé alebo mrazené)
- 1 šálka kuracieho vývaru
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- čierne korenie
- 1/4 čajovej lyžičky sladkej papriky
- 1 1/2 šálky zemiakov (nakrájané na kocky a lúpané, približne 1/2 palca)
- 3/4 šálky mrkvy (nakrájané na kocky)
- 1 malá cibuľa (jemne nasekaná)
- 2 lyžice masla
- 2 lyžice univerzálnej múky
- 2 šálky mlieka
- Obloha: nakrájaná petržlen alebo čerstvá pažítka
Ako to urobiť
- Rybie filé nakrájame na malé kúsky; odložiť.
- Vo veľkej hrnci alebo v holandskej peci spojte kuracie vývar, korenie, zemiaky a mrkvu. Varte, pokrývajte, asi 8 minút, kým zelenina nebude citlivá. Pridajte ryby a varíme ďalších 8 minút.
- Medzitým, v strednej hrnce, sajte cibuľu v masle, až kým nebudete jemné. Miešajte do múky, až kým sa nezmieša. Postupne pridajte mlieko a stále miešajte. Pokračujte v miešaní a varení až do zahustenia.
- Pridajte zmes zahusteného mlieka na varenú zeleninu a ryby; pokračujte v varení asi 5 až 10 minút, často sa miešajte.
- Ozdobte rybí koláč čerstvou nasekanou petržlenovou vňaťou alebo pažítkou.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 448 |
| Celkový obsah tuku | 14 g |
| Nasýtený tuk | 7 g |
| Nenasýtený tuk | 5 g |
| cholesterol | 123 mg |
| sodík | 990 mg |
| sacharidy | 35 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 43 g |