Slaná, chrumkavá príchuť feta sa dobre mieša s citrónom a olivovým olejom. Niet divu, že grécky šalát je tak populárne jedlo!
Táto verzia klasického gréckeho šalátu sa podáva na posteli z nakrájaného rímskyho šalátu. Ak chcete, použite červený alebo zelený listový šalát.
príbuzný
Základný vyhadzovaný šalát s domácimi croutónmi a obväzom
Čo budete potrebovať
- 1 stredná uhorka
- 1 veľké paradajky
- 3 reďkovky
- 1 malá cibuľka, žltá alebo červená
- 1/2 paprika
- 3/4 šálky kociek syra feta
- 1/2 šálky čiernych olív (
- Kalamata olivy sú tradičné)
- 4 lyžice extra panenského olivového oleja
- 3 lyžice citrónovej šťavy
- 1 strúčiky cesnaku, lisované alebo jemne mleté
- 1/2 čajovej lyžičky sušeného listového oregana alebo asi 1 1/2 čajových lyžičiek čerstvých oreganových listov
- 1 hlava rímskeho šalátu, umyté, sušené, nasekané
- kosher soľ a čerstvo mletý čierny korenie na chuť
Ako to urobiť
- Kôrajte, ak je kôra silná. Nakrájajte ho do tenkých kôl. Vystrihnite stonku a jadro rajčiaka a kotleta. Jemne nakrájajte reďkovky a cibuľu. Plátky papriky nakrájajte na pásy.
- Kombinujte uhorky a paradajky s nakrájanými reďkovkami a cibuľou. Pridajte syr feta a olivy.
- V malej miske kombinujte olivový olej, citrónovú šťavu, cesnak a oregano. Pretrepte alebo miešajte.
- Zmiešajte zeleninu zmesou citróna a olivového oleja.
- Riadte jednotlivé misky na šalát alebo šaláty s nakrájaným šalátom a vrcholom so šalátovou zmesou. Lehce posypte kosherovou soľou a čerstvo mletým čiernym korením.
3 až 4 dávky.
Tipy a variácie
Nahrajte veľké sekané rajčiaky asi 1 šálkou nakrájaných hroznových paradajok alebo cherry paradajok.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 348 |
| Celkový obsah tuku | 22 g |
| Nasýtený tuk | 6 g |
| Nenasýtený tuk | 13 g |
| cholesterol | 25 mg |
| sodík | 513 mg |
| sacharidy | 32 g |
| Vláknina | 8 g |
| proteín | 10 g |