Bezlepkové škoricové glazované tekvicové sušienky sú mäkké, škoricové korenené jedlá. Vychutnajte si tento bezlepkový cookie stredným dňom šálky čaju alebo ich zabaľte do obalových obalov bez lepku. Bezlepkové škoricové glazované tekvicové sušienky boli upravené podľa receptúry Diany Rattrayovej, experta Southern Food.
Čo budete potrebovať
- 2 šálky múky (bezlepkové, univerzálne, použite svoju obľúbenú zmes)
- 1 lyžička sódy na pečenie
- 1 1/2 čajovej lyžičky škorice
- 1/2 čajovej lyžičky muškátového oriešku
- 1/4 čajovej lyžičky
- guarová guma (OR xantánová guma , ak používate zmes obsahujúcu xantán alebo guarovú gumu OMIT pridávajúcu ďalšiu gumu)
- 1/2 šálky masla (nesolené, ALEBO Spektrum všetkých zeleniny Skrátenie)
- 1 šálka hnedého cukru
- 1/4 šálky melasy
- 1 vajíčko
- 1 šálka tekvicového pyré (konzervované, nepoužívajte predsladené konzervované mixy tekvicového koláča)
- 1/3 šálky mlieka (ALEBO vaše obľúbené
- bez mliečnych náhradných mliečnych náhradiek som použil konzervované kokosové mlieko)
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- Zloženie glazúry:
- 1 šálka cukru (cukrárne)
- 1 polievková lyžica mlieka (ALEBO mliečne náhradné mlieko, som použil konzervované lite kokosové mlieko)
- 1/4 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 375 F / 190 C.
- Linka 2 veľké plechy na pečenie s pergamenovým papierom, silikónové podložky alebo ľahko mastné.
- V strednej miešacej miske kombinujte bezlepkovú múku, sódu na pečenie, škoricu, muškátový oriešok a guar OR xantánovú gumu (ak vaša zmes neobsahuje gumu).
- V samostatnej miešacej miske, krémové maslo a cukor až do svetla a načechraných. Pridajte melasu, vajce, tekvicové pyré, mlieko a vanilku. Beat až do zmiešania.
- Pomaly pridávajte suché prísady do mokrých zložiek a miešajte, kým sa nevytvoria.
- Dajte cookies do veľkorysých zaoblených čajových lyžičiek na pripravenom plechu na pečenie. Pečieme asi 12 minút v predhriatej rúre.
- Zatiaľ čo sušienky pečú, pripravte si glazúru šľahaním cukrovinkového cukru, mlieka, vanilky a škorice do strednej misy, až kým nebude hladká a lesklá.
- Vychutnajte cookies po dobu 1 až 2 minút. Lyžička alebo kefa glazúry na cookies. To robí asi 3 tucty cookies.
Tipy:
V prípade väčších cookies položte cookies na pripravený plech na pečenie pomocou zaoblenej polievkovej lyžice a upiecte prídavok 2 až 3 minúty, alebo kým cookies nie sú hotové.
Pripomienka: Vždy sa uistite, že pracovné plochy, nádoby, panvice a náradie sú bez lepku. Vždy čítajte štítky s produktmi. Výrobcovia môžu zmeniť formulácie produktov bez upozornenia. Ak máte pochybnosti, nekupujte ani nepoužívajte výrobok skôr, ako sa obrátite na výrobcu, aby ste overili, či je výrobok bez gluténu.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 96 |
| Celkový obsah tuku | 4 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 13 mg |
| sodík | 80 mg |
| sacharidy | 16 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 1 g |