Poľský zemiakový šalát, známy ako sałatka kartofli (sah-WAHT-kah karr-TAW-uteč), alebo správnejšie, sałatka ziemniaczana (sah-WAHT-kah zhym-nyeeah-CHAH-nah) a kôrovce.
Rovnako ako u všetkých poľských šalátov, zelenina je nakrájaná na 1/4-palcové kocky a dokonca jemnejšie na cibuľu, zeler a nakladanie. Šalát je viazaný majonézou a cukrom na chuť alebo šalátový dresing, ktorý už obsahuje cukor, môže byť použitý namiesto toho.
Čo budete potrebovať
- 1 1/4 libier zemiakov (červená alebo biela)
- 3/4 šálky mrkvy (studené, varené, nakrájané na 1/4-palcové kocky)
- 3/4 šálky zeleru (jemne nakrájané)
- 4 lyžice kôpru (jemne nasekané)
- 3 lyžice cibule (jemne nasekané)
- 1/2 čajovej lyžičky soli (alebo podľa chuti)
- 1/4 až 1/2 čajovej lyžičky papriky (alebo chuti)
- 1/2 až 3/4 šálky majonézy (alebo podľa potreby)
- 1 až 4 čajové lyžičky cukru (alebo chuť)
Ako to urobiť
- Varíme zemiaky v ich bundách, ochladíme, odlúpame a nakrájame na kockie so šírkou 1/4 palca.
- Vo veľkej miske posypte zemiaky, mrkvu, zeler, nakladačku, cibuľu, soľ a korenie a dávajte pozor, aby ste zemiaky nerozlomili.
- V samostatnej malej miske zmiešajte majonézu a cukor (až 4 čajové lyžičky) dohromady a opatrne ich zložte do zmesi zemiakov a uistite sa, že všetka zelenina je potiahnutá.
- Chill, pokryté, až do času podávania.
Viac poľských šalátov
Ďalším populárnym poľským šalátom na báze šalátu je známy ako wilted salát so slaninou rozdrobne a teplá slaná kvapkanie, ktoré vôňa zeleniny. A pre tých, čo sa starajú o surovú stravu, je tento nevarený mrkvový šalát obľúbený u Poliakov. Zahŕňa hrozienka, jablká, olej a trochu citrónovej šťavy.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 257 |
| Celkový obsah tuku | 17 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 4 g |
| cholesterol | 10 mg |
| sodík | 230 mg |
| sacharidy | 23 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 3 g |