Dňa 6. januára sa slávnosť troch kráľov - Trzech Króli (známa tiež ako " Dvanásťnásobná noc") - kráľovský koláč podáva s mincou alebo mandľou pečenými vo vnútri. Ten, kto to dostane, je kráľ alebo kráľovná za deň a bude mať šťastie v nasledujúcom roku. V Spojených štátoch musí šťastný človek poskytnúť kráľovský tortu na nasledujúcu párty alebo na nasledujúci rok.
Recepty sa líšia podľa regiónov. Niektoré podávajú francúzsky tortový pečivo s náplňou mandľovej pasty. Ostatné uprednostňujú špongiový koláč s mandľovou smotanovou výplňou a iní užívajú ľahký ovocný koláč ako v tomto receptúre.
Zobraziť tento zväčšiť obrázok Polish Cake.
Robí 1 (10-palcový) koláč Bundt a 2 (6x4 palcové) mini bochníky Ciasto Trzech Króli
Čo budete potrebovať
- torta:
- 3/4 šálky hrozienok (ľahké)
- 3/4 poháre (nasekané)
- 1 1/3 šálky vlašských orechov (nakrájané)
- 1/2 šálky sušeného ovocia (marhule, nakrájané)
- 1/2 šálky
- kandizovaná oranžová alebo citrónová kôra (nasekaná)
- 3/4 šálky
- múka (všestranná)
- 8 uncí / 2 tyčinky maslo (zmäkčené)
- 4 šálky cukru (
- cukrári " )
- 8 veľkých vajec (izbová teplota)
- 4 šálky múky (univerzálne)
- 4 lyžičky prášku na pečenie
- 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
- 1/2 šálky brandy (alebo
- whisky alebo pomarančovej šťavy)
- glazúra:
- 1 šálka cukru (cukrári)
- 3 lyžice citrónovej šťavy (alebo pomarančovej šťavy)
Ako to urobiť
- Ohrejte rúru na 325 stupňov. Ľahko pokryte 10-palcovou bundt panvicou a dvomi (6x4 palcovými) minikomorovými panvicami (na darovanie!) S sprejom na varenie. Zmiešajte ovocie a orechy a posypte 3/4 šálky múky, aby ste zložky zhlukovali v koláčom.
- Vo veľkej miske alebo stojacom mixéri, smotajte spolu maslo a cukrovinkový cukor, až kým nebude svetlo a načechraný. Pridajte vajcia jeden po druhom, bitky po každom.
- V samostatnej miske zmiešajte spolu štyri šálky múky a prášku do pečiva a pomaly sa pridávajte do zmesi masla, cukru a vajíčok a dôkladne sa spoja. Pridajte vanilku a alkohol alebo šťavu, dobre premiešajte. Miešajte ovocno-orechovú zmes ručne, až kým nie je dôkladne zabudovaná.
- Nalijte cesto na pripravené panvice. Do nátierky vložte náhodne sterilizovanú striebornú mincu alebo mandľu. Pečieme mini chlebov 25 minút až 35 minút alebo viac, a Bundt panvicu 45 minút na 1 hodinu alebo viac, alebo kým špáradlo testy čisté.
- Nechajte koláče vychladnúť na drôtenom nosiči 15 minút a obráťte sa na stojan na úplné vychladnutie. Zmiešajte zložky glazúry a nalejte chladené koláče a nechajte ich bežať po stranách.
- Ak je to žiaduce, urobte papierovú korunku a umiestnite ju na koláč. Nechajte hostí slúžiť sami. Kto dostane mincu alebo mandľu je kráľ alebo kráľovná za deň a nosí korunu.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 699 |
| Celkový obsah tuku | 28 g |
| Nasýtený tuk | 12 g |
| Nenasýtený tuk | 8 g |
| cholesterol | 116 mg |
| sodík | 432 mg |
| sacharidy | 111 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 7 g |