Toto klasické mäso z hovädzieho mäsa je všetko hovädzie mäso s ovsenými vločkami, cibuľou a malým cesnakom. Krupobití topping je tradične používa, ale topping barbecue omáčkou by bolo chutné rovnako. Ovsená kaša v bochníku je tiež tradičnou voľbou, ale rovnaké množstvo chrumkavých alebo chrumkavých sušienok by určite mohlo byť nahradené.
Čo budete potrebovať
- 2 libry mletého hovädzieho mäsa
- 2 lyžice strúhanej cibule
- 1 veľké
- vajcia (mierne zbité )
- 1/2 čajovej lyžičky cesnaku (drveného a jemne mletého)
- 3/4 šálky
- ovsené vločky (rýchle alebo staromódne)
- 3/4 šálky mlieka
- 1/4 šálky
- kečup (a viac na doplnenie)
- 1 polievková lyžica Worcestershire omáčky
- 1 1/4 čajových lyžičiek soľ
- 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 1/2 čajovej lyžičky sušeného tymianu (alebo šalvie)
Ako to urobiť
- Rúru ohrejte na 350 F (180 C / plyn 4). Namažte nádobu na krájanie 9-po-5-od-3-palec alebo maslo.
- Spojte mleté hovädzie mäso, strúhanú cibuľu, vajce, cesnak, ovsené vločky, mlieko, 1/4 šálku kečupu, omáčku Worcestershire, soľ, korenie a šalvia alebo tymian. Zmes dôkladne premiešajte, ale nepremiešajte.
- Zmes mletého hovädzieho mäsa voľne vložte do pripravenej panvice.
- Pečieme v predhriatej rúre 1 hodinu a 10 minút.
- Odstráňte a starostlivo vylejte prebytočný tuk. Štepenie kečupom nad vrcholom mäsa a vráťte sa do rúry o 15 až 20 minút dlhšie.
Poskytovanie návrhov
Podávajte so zemiakovou kašou a zelenými fazuľkami alebo brokolicou.
Tipy a variácie
- Obsah tuku je kľúčom k chuti a šťavnatosti mäsa. Vyberte si 80 až 85 percent pre najchutnejšie a najjemnejšie mäso. Nahraďte časť mletého hovädzieho mäsa mletým bravčovým mäsom, ak je vaše hovädzie mäso pomerne chudé.
- Pridajte niekoľko lyžíc mletého zeleného alebo červeného papriky a rozdrvenú mrkvu, ak je to žiaduce. Pre zvýšenú vlhkosť mlejte zeleninu v kuchynskom robote a pred pridaním do šalátu rozstrihnite lyžicu rastlinného oleja.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 348 |
| Celkový obsah tuku | 18 g |
| Nasýtený tuk | 7 g |
| Nenasýtený tuk | 7 g |
| cholesterol | 221 mg |
| sodík | 620 mg |
| sacharidy | 7 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 38 g |