Bezlepkové vajcia Benedict a Hollandaise Sauce Recipe

Kto nemá rada dobré vajcia Benedikt? Bohužiaľ, chlieb zvyčajne vyzerá niečo, ale bez lepku, ale nie v tomto receptúre!

Milujem, že tento recept je jednoduchý a dokonalý pre líné víkendové liečenie. Moja najobľúbenejšia časť je však úplne z nuly, bezlepkových anglických muffínov a holandskej omáčky. Vrecká môžu byť vyrobené 4 dni pred časom a rýchla a ľahká omáčka je vyrobená v hrnci, nie je potrebný dvojitý kotol.

Ak ste tiež bez mliečnych výrobkov, môžete vykonať nižšie opísanú náhradu. Vychutnajte si s teplým kúskom čaju alebo kávy alebo so stranou pomarančového džúsu.

Čo budete potrebovať

• 4 pohánky a medové anglické muffiny bez glutenu (recept
• tu )
• 4 lyžice masla (alebo ľahkého olivového oleja)
• 4 lyžice ľahkej pohankovej múky (alebo sladkej ryžovej múky)
• 1 šálka mlieka (alebo konzervovaného ľahkého kokosového mlieka)
• 2 veľké žĺtky
• 2 lyžice roztopeného masla (alebo ľahkého olivového oleja)
• 3 lyžice citrónovej šťavy (čerstvo stlačené)
• Soľ a korenie podľa chuti
• Dash of Frank 's Hot Sauce (alebo
• Tabasco )
• 8 vajec (krok za krokom
• tu )
• 8 plátkov bezlepková deli šunka (tenké plátky)

Ako to urobiť

1. Pripravte anglické vdolky a vajcia v súlade s receptami a tipy vyššie.

Make Hollandaise Sauce:

1. Vložte 4 polievkové lyžice masla alebo náhrady bez mliečnych výrobkov do ťažkej strednej hrnca a topíme na nízkej teplote.
2. Šľahačka v bezlepkovej ľahkej pohánkovej múke alebo sladkej ryžovej múke a pokračuje v šľahaní, kým zmes nie je hladká. Ochutnajte soľou a korením podľa chuti.
3. Vyberte panvicu z tepla. Šľahačka na mlieko alebo na mlieko bez náhrady a vráťte sa na stredné teplo. Pokračujte v šľahaní, až kým zmes nedosiahne bod varu. Odstráňte panvu z tepla a šľahajte v žĺtkoch, jeden po druhom. Vráťte panvu na nízku teplotu.

1. Šľahačka roztaveného masla, citrónovej šťavy a horúcej omáčky. Vyberte panvicu z tepla. Hollandaise by nemala byť "príliš" hrubá. V prípade potreby odstráňte tenkú kvapku horúcej vody.

Zostavte vajcia Benedikt:

1. Slice 2 Anglické muffiny na polovicu a prípitok v hriankovacom systéme vyhradenom len pre chlieb bezlepkového.
2. Zatiaľ čo toast je hnedý, umiestnite šunku do panvice a zohrejte na nízkej teplote.
3. Maslo každý anglický muffin, zložte 2 plátky šunky na každý plátok, top každý muffin s 2 vajec.
4. Lyžička asi 4 lyžice teplého Hollandaise cez každý. Podávajte s ďalšími maslom anglické muffiny, ak chcete.

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	1315
Celkový obsah tuku	104 g
Nasýtený tuk	42 g
Nenasýtený tuk	44 g
cholesterol	1,294 mg
sodík	825 mg
sacharidy	50 g
Vláknina	6 g
proteín	52 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)