Keď uvidíte v predajniach strúčik cesnaku , správny spôsob rozdrvenia môže vyzerať trochu mätúce na niekoho, kto to nikdy predtým neurobil. Je to vlastne veľmi jednoduchý proces a stojí za to použiť čerstvý cesnak v ďalšom receptúre, ktorý ho vyžaduje.
Obtiažnosť: Jednoduché
Požadovaný čas: 1-2 minúty
Tu je návod:
- Položte na reznú dosku jeden klinček cesnaku a nechajte pokožku.
- Vezmite nôž, ktorý má širokú čepeľ a umiestnite priamo cez škrupinu.
- Pomocou dlane ruky pevne zatlačte a dbajte na to, aby ste držali ruku od noža noža.
- Odstráňte pokožku, pretože v tomto okamihu ju môžete ľahko odstrániť.
- Nakrájajte cesnak na malé kúsky.
- Nôž položte na nasekaný cesnak a pomocou čepieľky stlačte tvrdé, aby ste oba stlačili a cesnak rozrezali na jemnejšiu konzistenciu. Urobte to pre celú hromadu cesnaku, ktorý ste nakrájali.
- Ak je konzistencia podľa želania, môže sa nôž použiť na uchopenie cesnaku z reznej dosky. Opäť buďte opatrní s nožom noža.
Tipy:
- Ak radšej nepoužívate nôž na rozdrviť cesnak, môže sa použiť akýkoľvek plochý nerozbitný objekt. Niektorí ľudia používajú spodok neotvorenej plechovky alebo mastiaceho prípravku.
- Soľ je dobré posypať cez povrch reznej dosky alebo cez klinček cesnaku sám. Pomáha obaja prijímať prírodné šťavy, ktoré sú uvoľnené, keď drvené a tiež na stabilizáciu klinčeka pod tým, čo by mohlo byť klzké nože.
Čo potrebuješ:
- robustný nôž so širokou čepeľou
- soľ (voliteľné)