Malé množstvo tejto omáčky uchovávajte v mrazničke, aby sa kedykoľvek zohrievalo. Vychutnajte si túto lahodnú omáčku s koláčom, zmrzlinou alebo chlebovým pudingom. Táto staromódna omáčka je vyrobená z cukru, vody a krému. Malá vanilka dodáva omáčke extra chuť.
Čo budete potrebovať
- 1 šálka cukru (granulovaná)
- 1/4 šálky vody
- 1 šálka silného bičujúceho krému
- 1/4 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
Ako to urobiť
- Vložte cukor a vodu do ťažkej kastróny na nízke teploty.
- Obalte a varíme asi 5 minút, alebo kým sa cukor nerozpustí. Zvyšte teplo na stredne vysoký a variť, často miešajte, až kým sa cukor nestane stredne zlatohnedou farbou, asi 5 až 7 minút.
- Starostlivo a pomaly pridávajte smotanu a vanilku pomocou dlho manipulovanej drevenej lyžice, ktorá sa mieša. Nasypejte, kým sa karamel nerozpustí a nezmieša do krému asi 2 minúty.
- Omáčka bude hladká mierne zahustená. Podávajte teplé alebo chladné.
- Pridajte trochu viac krému pred podaním, ak je príliš hrubý.
Tiež sa vám môže páčiť
Slané karamely
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 47 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 3 mg |
| sacharidy | 11 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 0 g |