V Thajsku a ďalších krajinách juhovýchodnej Ázie sú populárne okrem pravidelných sladkých zemiakov a pravidelných jamov fialové medy . Hoci sa zvyčajne hlboko opečené, pre tento recept som sa rozhodol vyskúšať ich pečenie, čo znamená, že sú zdravšie a jednoduchšie na výrobu pre väčšinu severoamerických kuchárov. Fialové priadky sa nachádzajú na väčšine ázijských trhov na jeseň, rovnako ako niektoré organické obchody, ale sladké zemiaky a pravidelné vosky sú rovnako chutné. Mrkva sú dobre zmiešané aj v! Stačí hodiť trochu oleja, pridajte niekoľko korenín a pop v peci 45 minút. Tak jednoduché, tak dobré, a robí to nádherné prídavné jedlo na každý jeseň alebo zimný jedálenský stôl. Hostia milujú tento pokrm!
Čo budete potrebovať
- 2 sladké zemiaky (lúpané a kocky)
- 3-4 ovocie (fialová alebo náhradná 1 stredne veľká normálna priadza, lúpaná a kociek)
- 1
- veľká mrkva , nasekané alebo nakrájané na plátky
- 3 polievkové lyžice. kokosový olej alebo rastlinný olej
- 1/4 až 1/2 lyžičky.
- Cayenne pepper (upravte podľa toho, ako to chcete mať)
- 1/4 lyžičky rasca
- 1 lyžička. semená kmínov (celé)
- 2 polievkové lyžice. sirup (hnedá ryža alebo javorový sirup)
- Obloha: soľ (podľa vkusu)
- dekorácie:
- čierne korenie (podľa vkusu)
- 1 hrsť koriandra (listy a stonky, nakrájané čerstvé)
- Voliteľné: 1 červený chili (de-seeded a mletý na obloha)
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 350 stupňov.
- Vložte nakrájanú zeleninu do rohožky, ako by ste použili na lasagne. Nalejte olej, potom posypte semiačikmi , zemiakom a kajenským korením. Dobre premiešajte.
- Pridajte 3 lyžice. vodou a vložte misku do pece na pečenie 45 minút.
- Keď sú zelenina mäkké, vyberte z rúry. Nechajte ich v pekárni, pridajte maslo (ak používate) a mrhnúť cez sirup. Na vrchole soľou a korením a dobre sa hodí.
- Urobte chuť-test, pridať viac soli, ak je to žiaduce. Pridajte si viac sirupu, ak chcete, aby boli sladšie. Ak je príliš sladká alebo príliš slaná, pridajte stlačenie citrónovej šťavy.
- Ozdobte koriandrom a chilli (ak ich používate) a užívajte si!