V tejto baklažánovej pekárni je baklažán varený a vrstvený s paradajkami, syrom a strúhankou . Basil a opečená biela omáčka prinášajú všetko dohromady.
To je vynikajúci spôsob, ako použiť čerstvé baklažán, a to ide dobre s takmer všetky mäso, kurča, alebo morské plody.
Pozri tiež
Top 20 recepty s bočnými paraboly
Čo budete potrebovať
- 1 1/2 libier baklažán (lúpané, kocky)
- 1 stredne vysokú cibuľu (nakrájanú, asi 1/2 šálku)
- 1/2 čajovej lyžičky koshernej soli
- 5 lyžíc masla (rozdelených)
- 3 lyžice múky
- 1 šálka mlieka
- 1/4 čajovej lyžičky soli (alebo podľa chuti)
- Pomlčka čerstvej mletého čierneho korenia
- 1 šálka nakrájaného syru čedaru (asi 4 uncí, rozdelená)
- 1 šálka paradajok na kocky
- 2/3 šálky strúhanky (mäkké, čerstvé)
- 3 až 4 listy bazalky (nakrájané alebo asi 1/2 čajovej lyžičky sušených bazalkových listov)
- 2 lyžice masla (roztopené)
Ako to urobiť
- Maslo 2-quart na pečenie.
- Ohrejte rúru na 350 F (180 C / plyn 4).
- Vložte baklažán a cibuľu do hrnca; zakryjte vodou a pridajte 1/2 čajovej lyžičky soli. Priviesť do varu; zakryjte a pokračujte v pare 10 minút, až kým nebude baklažán citlivý. Odtok dobre a odložiť.
- V hrnci na stredne nízkom horúčave topíme 3 lyžice masla. Miešajte do múky, až kým sa nezmieša. Cook, miešajte, 2 minúty. Postupne pridajte mlieko a variť, miešajte, až kým nie je zahustené. Zmiešajte 1/4 čajovej lyžičky soli, čierneho korenia a 3/4 šálky syra. Miešajte baklažán a nakrájané paradajky.
- Vložte zmes baklažánu do pripraveného pekáča. Na začiatku so zostávajúcou šálkou 1/4 štiepaného syra.
- Roztopte zvyšné 2 polievkové lyžice masla.
- Kombinujte strúhanku s nakrájanou alebo sušenou bazalkou a roztaveným maslom. Chraňte drobky a potom posypte zmesou baklažánu.
- Pečieme pekáč v predhriatej rúre po dobu 25 až 30 minút, až kým sa okolo okrajov nezabudne a horná časť nie je zapečená.
Komentáre čitateľa, tipy a návrhy
"Jednoduché a chutné!" Urobil to dnes večer na večeru, aby som využil záhradné excesy baklažánov a paradajok (použil som cherry paradajky), čo bolo jednoduché na prípravu, použité predmety, ktoré sa bežne nachádzajú v komorách a tiež používajú záhradné predmety, Jediné moje náhrady boli krájanie cherry paradajok v polovičkách alebo štvrtiach, v závislosti od veľkosti, pridané aj ďalšie syry, chutné! LP
"Použil som mozzarellu namiesto cheddar, taktiež som použil konzervované rajčiaky (vyčerpaný) namiesto čerstvého, čerstvé chrumkavé drobky s roztaveným maslom a bazalkou boli dokonalé toppingy, určite znova ... veľmi mäsité a napriek tomu bez mäsa. ....milujem to!" Doug L.
"Chutná, rovnako ako reštaurácia, urobila som túto večeru pre svojho manžela a on ju práve miloval!" Po druhýkrát som to urobil, pridal som do nej nejaké stredne ťažké cestoviny. Elizabeth
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 495 |
| Celkový obsah tuku | 33 g |
| Nasýtený tuk | 19 g |
| Nenasýtený tuk | 10 g |
| cholesterol | 88 mg |
| sodík | 931 mg |
| sacharidy | 34 g |
| Vláknina | 6 g |
| proteín | 17 g |