Tieto obľúbené malé sendviče sú vždy hitom party a sú vynikajúce! Použite havajské večere Rolls alebo iné malé neoddelené rolky. Je to jednoduchý spôsob, ako urobiť obedné sendviče pre dav.
Tieto šunky sú základným cestovným v Mississippi a v južných štátoch a keď ich ochutnáte, budete ich znovu a znovu robiť. Malé posúvače sú ideálne pre denné občerstvenie , detskú párty alebo obed alebo večeru.
Žltá horčica sa bežne používa a bola použitá na obrázkových sendvičoch, ale Dijon alebo medová horčica by boli vynikajúce. Tenké plátky švajčiarskych syrov sú klasickou voľbou, ale môžete používať syr čedar. Ďalšie tipy na náhrady a ďalšie nápady nájdete v tipoch a variáciách pod receptom.
Čo budete potrebovať
- 24 malých kotúčikov na večeru (asi 1 libra, ako napr. King's Hawaiian Rolls *)
- 3/4 pohára masla (1 hokejka plus 4 polievkové lyžice)
- 2 lyžice pripravené žltú horčicu
- Voliteľné: 2 lyžice cibule (jemne mleté)
- 2 lyžice maku
- 1 lyžička omáčky Worcestershire
- 12 až 16 uncí sušené šunky (veľmi tenké plátky alebo oholenie)
- 12 plátkov švajčiarskych syrov (alebo syr čedar, alebo zhruba 1 1/2 šálky)
- Obloha: mak topánok
Ako to urobiť
- V hrnci za nízkeho tepla roztopte maslo; ušetrite 4 lyžice v malej miske na čistenie nad vrcholmi kotúčov. Odložiť.
- Do zostávajúceho masla v hrnci pridajte horčicu, makové semienko, cibuľu a omáčku Worcestershire. Varte na nízkej teplote, kým cibule sú priesvitné a jemné.
- Bez oddeľovacích kotúčov rozrezajte každý plochý diel 12 rolí horizontálne. Roztierajte obidve strany (v hornej a dolnej časti) rovnomerne so zmesou masla a horčice.
- Rovnomerne naplňte plátkom šunky a syrom.
- Štetka s rezervovanými štyrmi polievkovými lyžami roztopeného masla a posypte ďalším makovým semenom.
- Rolky zatlačte pevne do fólie, ktorá bola ľahko postriekaná sprejom na varenie. Chladničky až do doby, kedy sa podávajú.
- Rúru ohriate na 375 F.
- Vložte fóliové obaly na plech na pečenie.
- Pečieme kotúče v predhriatej rúre asi 15 minút, alebo pokiaľ nie sú dôkladne zahriate a syry sa roztavia.
Slúži 8 až 10.
* Ak nemôžete nájsť miniatúry, môžete použiť 8 až 12 malých až stredne večerných kotúčov alebo vyrobiť individuálne posuvné sendviče s posuvnými buchty alebo malými individuálnymi kotúčikmi.
Tipy a variácie
- Nahraďte krémovú šunku alebo údený morčací krém pre šunku.
- Nahraďte žltú horčicu medovou horčicou alebo zmesou gurmánskej horčice.
- Namiesto mletého cibule zmiešajte asi 1 1/2 čajových lyžičiek cibuľového prášku do horčicovej zmesi.
- Ak nemôžete nájsť King's Hawaiian Rolls alebo podobné malé večerné kotúče , použite posuvné bunky a rozdeľte ingrediencie rovnomerne medzi bunky.
- Nahraďte syr švajčiarskeho alebo cheddarového s muenster, havarti alebo mozzarellou.