Ak hľadáte rýchly a ľahký týždeň v noci alebo si doprajte jedlo, ktoré si môžete vychutnať po celý týždeň, nepozerajte sa ďalej. Tieto kuracie prsia sú marinované, grilované, nakrájané na plátky, zakončené jednoduchou omáčkou a zložené do teplej pity. Ak sledujete svoj príjem karbohydrátov, jednoducho nahraďte pita listami šalátu.
Čo budete potrebovať
- 3 kožené prsia vykostené bez kože
- Pre marinádu:
- 1/4 šálky oleja
- šťava z 1 veľkého citróna
- 1 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 čajová lyžička / 5 ml soli
- 1 čajová lyžička / 5 ml sušeného oregana
- 1/2 čajovej lyžičky / 2,5 ml čierneho korenia
- Pre omáčku:
- 1/2 šálky / 120 ml jogurtu
- 1 polievková lyžica / 15 ml plochá listová petržlenová vňať (nasekaná)
- štipka soli
- paprika
- Pre Toppings:
- 1 malá uhorka (lúpaná, naočkovaná a julienna)
- 1 lyžica / 15 ml nasekanej čerstvej mäty
- Voliteľné: 1 veľké paradajky (nakrájané na plátky)
- Voliteľné: 1 malá cibuľa (tenké plátky)
- 4 pitas (alebo 8 veľkých listov šalátu)
Ako to urobiť
Vložte kuracie prsia na veľký kus plastu. Zložte prebytočný plast nad vrchol kuracieho mäsa a pomocou paličky splošte prsia na hrúbku približne 1/2 palca. To pomôže znížiť marinovanie a čas varenia. Kuracie mäso vložte do plastového vrecka. Zmiešajte ingrediencie marinády a nalejte kuracie mäso a uistite sa, že sú pokryté všetky povrchy mäsa. Utesnite vrecko a vložte do chladničky 30 minút až 1 hodinu.
Medzitým kombinujte ingrediencie jogurtovej omáčky, zakryte a umiestnite do chladničky, až kým nebudete pripravený na použitie. To je tiež dobrý čas na rozrezanie zeleniny pre gyroskopy.
Predhriať gril pre stredne vysoké teplo. Odstráňte kurča z vrecka a vložte ho na rošt. Zlikvidujte zostávajúcu marinandu. Varenie kurčiat na 5-7 minút na stranu alebo dovtedy, kým vnútorná teplota nedosiahne 165 stupňov F. Po varení odoberte kurča z tepla a umiestnite na reznú dosku. Plátok a miesto do ohrievaných pitas (alebo listy studeného šalátu), top s jogurtovou omáčkou, obloha s nakrájanou zeleninou a podávajte.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1116 |
| Celkový obsah tuku | 57 g |
| Nasýtený tuk | 16 g |
| Nenasýtený tuk | 23 g |
| cholesterol | 318 mg |
| sodík | 1,349 mg |
| sacharidy | 42 g |
| Vláknina | 6 g |
| proteín | 107 g |