Toto pečené kuracie mäso je nielen ľahké pripraviť a variť, je to jednoduché z rozpočtu. Mám rád kuracie stehná alebo celé stehná v miske, ale je to vynikajúce aj s rozdelenou kuracou prsia. Jednoduché korenie nezakrývajú skvelú chuť kuracieho mäsa a sladká cibuľa sa dopĺňa.
Toto ľahké pečené kuracie mäso je vyťažené v múke ochutené malou soľou, korením, cesnakovým práškom a paprikou. Kuracie mäso je zapečené a potom pečené so sladkou cibuľkou na krehkú dokonalosť. Použite sladkú cibuľu Vidalia, ak sú v sezóne.
Je to veľmi jednoduché jedlo na fixáciu s kuracími časťami. Použite dve štvrťročné kurčatá alebo asi 4 až 5 libier stehien, nôh alebo kuracie prsia.
Čo budete potrebovať
- 2 fritovacie kurčatá, štvrťročné, asi 4 až 5 libier kusy kostí v kostiach
- 1 šálka všestrannej múky
- 2 lyžičky koshernej soli
- 2 čajové lyžičky pomleté papriky
- 1 čajová lyžička čerstvej mletého čierneho korenia
- 1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku
- 4 lyžice extra panenského olivového oleja
- 6 stredne sladkých cibúľ, nakrájané na plátky
Ako to urobiť
- Rúru ohrievajte na 350 F. Namažte veľkú plytkú panvicu alebo pekáč.
- V miske, zásobník na potraviny alebo koláčový tanier kombinujte múku, soľ, korenie, papriku a cesnakový prášok.
- Chyťte kuracích kúskov s koreninovou múkou, až kým nie je dôkladne potiahnutý.
- Umiestnite veľkú, ťažkú panvicu na stredne vysokú teplotu; pridajte olivový olej. Pri práci v dávkach pridajte kúsky kuracieho oleja do horúceho oleja. Celkovo pečieme asi 5 minút, otáčajte kužeľovitými kúskami na všetkých stranách.
- Usporiadať hnedé kusy kurčiat v pripravenej panvici na pečenie.
- Cibuľu pridajte na panvicu a varíme 2 až 3 minúty, až kým nie je zmäkčená a pokrytá olejom.
- Usporiadajte plátky sladkej cibule okolo kurčiat.
- Pečieme kurča asi 45 minút, alebo kým nie je kuracie riadne varené. *
Slúži 6 až 8.
* Kuracie mäso musí byť varené na teplotu najmenej 165 F (73,9 ° C). Skontrolujte teplotu pomocou teplomeru s okamžitým čítaním vloženého do najhrubšej časti mäsa, nedotýkajte sa kosti alebo chrupavky.
Pozrite si tabuľku teploty mäsa a tipy na bezpečné varenie
Expert tipy
- Pečená kuracie kuracie kuracie sladká cibuľa : Kuracie mäso odkráčajte mletou múkou a vložte do pekáča. Rozložte cibuľu nad kurča a pridajte 2 až 3 šálky nesoleného alebo nízko sodného kuracieho vývaru do panvice. Zmrzte 4 až 6 polievkových lyžíc roztopeného masla alebo olivového oleja. Pečieme v predhriatej rúre 25 minút až 1 hodinu, až kým kurča nie je citlivé a testy sa nevykonajú.
- Pridajte korytnačku čerstvých byliniek do pekáča. Rozpusťte niekoľko výhonkov rozmarínu alebo tymiánu okolo kurčiat a cibule.
- Pridajte niektoré mrkvové palice alebo detskú mrkvu na panvicu spolu s nakrájanou cibuľkou. Opečte mrkvu a cibuľu spolu s kusmi kuracieho mäsa.
Tiež sa vám môže páčiť
Chrumkavé stehná s chrumkavou kožou
Chicken Leg Quarters s paradajkami a talianskou príchuťou
Najlepšie 48 najlepšie vykostené recepty na prsia
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 786 |
| Celkový obsah tuku | 46 g |
| Nasýtený tuk | 12 g |
| Nenasýtený tuk | 21 g |
| cholesterol | 237 mg |
| sodík | 984 mg |
| sacharidy | 12 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 76 g |