Tento jednoduchý recept chilli psa robí asi 16 až 20 porcií, ideálny pre párty alebo veľké zhromaždenia hracích dní, a trvá len 30 minút na varenie.
Najlepšie chilské psy vypáčte horčicou a nakrájanou cibuľkou, trochu syrom alebo použite svoje obľúbené horké psy.
Položte omáčku do pomalého sporáka, aby sa zohrial; servírujte priamo zo sporáka s miskami rôznych toppings a obrúsky pre hostí.
Súvisiaci recept: Klasický Coney Island Hot Dog Sauce
Čo budete potrebovať
- 3 až 4 lyžice rastlinného oleja
- 2 libry mletého hovädzieho mäsa (alebo použite polovicu mletého bravčového mäsa)
- 2 strúčiky stredného cesnaku (jemne mleté)
- 1/4 šálky
- rajčinová pasta
- 1
- cibuľa (jemne nasekaná)
- 2 šálky
- hovädzí vývar
- 5 lyžíc chilliho prášku
- 6 polievkových lyžíc kukuričnej múky (alebo masa harina)
- 2 čajové lyžičky cukru
- 2 lyžičky soli
- 1 lyžička mletého kmínu
- 1 bobkový list
Ako to urobiť
- Zahrejte olej a nakrájajte cesnak a cibuľu až do svetla zlaté, asi 7 až 9 minút.
- Pridajte chilli prášok, cukor a rasca. Pokračujte v varení, miešajte neustále 2 minúty.
- Pridajte mäso z hovädzieho mäsa a variť, miešajte, až kým sa rovnomerne nevhne. Zmiešajte zostávajúce zložky; znížte teplotu na nízku teplotu a zmiňte do veľmi silného, 15 až 20 minút.
- Zlikvidujte bobkový list.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 162 |
| Celkový obsah tuku | 9 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 5 g |
| cholesterol | 39 mg |
| sodík | 392 mg |
| sacharidy | 7 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 14 g |