Tento lahodný kobylkový kôrovec cordon bleu je smiešne jednoduchý. Je vyrobený z kuracieho prsníka, plátky šunky, syra a omáčky z kondenzovanej polievky.
Obrázok bol pripravený so syrom Muenster, hoci švajčiarska, mozzarella alebo akýkoľvek tenko nakrájaný syr môže byť použitý. Zubné špáry alebo špíz môžu byť použité na držanie kuracieho valca dohromady, alebo sa viaže na niekoľkých miestach s niektorými kuchynský povraz.
Podávame kurča s omáčkou nad varenou ryžou alebo rezancami.
Súvisiaci recept: Boursin Plnené kurča s parmezánom
Čo budete potrebovať
- 1 1/2 až 2 libry polovičky kuracieho prsníka (4 až 6 malé kuracie prsia alebo kotlety)
- 4 až 6 kusov šunky
- 4 až 6 plátkov švajčiarskeho alebo mozzarella
- 1 môže krém z hubovej polievky (môže použiť
- akékoľvek smotanová polievka )
Ako to urobiť
- Kuracie prsia sa môžu veľmi líšiť. V 1 1/2 libra, môžete mať dve veľké kuracie prsia alebo 4 malé. Ak pracujete s veľkými kuracími prsiami, nakrájajte na polovicu vodorovne polovicu, aby ste urobili dve tenšie kotlety.
- Na dosku položte veľkú plochu voskového papiera alebo pergamenu. Položky kuracieho prsia alebo kotlety položte na papier, pričom medzi nimi zostanú asi 4 palce. Vrchol s ďalším listom papiera (alebo plastovým obalom). Jemne zmeňte všetky kuracie prsia alebo kotlety s hladkou stranou mastiaceho prípravku na mäso alebo iným typom hladkého, ťažkého masírovania.
- Na každý kúsok kurčiat položte tenkú šunku šunky. Ak je to potrebné, nakrájajte šunku. Na šunku položíme plátky syra.
- Rolovať kurča, šunku a syry a zaistiť ich pomocou špáradiel alebo kuchynského rúna.
- Kuracie mäso umiestnite do pomalého sporáka a podľa potreby ho stohujte.
- V miske kombinujte kondenzovanú polievku a mlieko. Pretiahnite, až kým nebude hladký. Vložte lyžičku cez kuriatku.
- Obalte a varíme na HIGH po dobu 1 hodiny. Znížte teplo na hodnotu LOW a pokračujte v varení po dobu 3 hodín alebo kým nie je kurča jemné a varené.
- Minimálna bezpečná teplota pre kurčatá je 165 F (73,9 C).
- Podávajte teplé varené rezance alebo ryžu; lyžičku omáčajte na kurča.
Tipy a variácie
- Pridajte do misky malú nádobu z nakrájaných alebo celých húb (vysušená) alebo rozmiešajte asi 6 až 8 uncí nakrájaných húb v niekoľkých lyžičkách masla a pridajte ich. Namočené sušené huby by boli skvelým doplnkom kvôli ich intenzívnej, zemitosti.
- Ozdobte nakrájanou čerstvou petržlenovou vňaťou alebo pažítkou.
- Dajte omáčke hlbšiu zlatú farbu s približne 1/4 až 1/2 čajovou lyžičkou omáčkou z omáčok z omáčok, ako je napríklad Kuchyňa alebo podobná omáčka (nachádza sa v omáčke vo väčšine supermarketov).
Od Teresy " Je to najlepší recept, ktorý som doteraz skúšal, veľmi aromatický. "
Tiež sa vám môže páčiť
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 486 |
| Celkový obsah tuku | 35 g |
| Nasýtený tuk | 16 g |
| Nenasýtený tuk | 12 g |
| cholesterol | 168 mg |
| sodík | 244 mg |
| sacharidy | 1 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 39 g |