Želé z horúceho korenia pridáva jemnú chuť a teplo do týchto pečených steakov. Korenená zmes na vyprážanie spôsobuje chutné, chrumkavé pokrytie kuracieho mäsa. Recepty si vyžadujú kuracie stehná (na obrázku), ale aj celkom kuracie stehná, ktoré sú šetrné k rozpočtu.
Kuracie stehná vytvárajú báječné jedlo, ktoré je ideálne na náročný deň. Nevyžaduje sa žiadne predhmlievanie. Len plášť kuracie a pečieme!
Pozri tiež
Pečené kuracie stehná
Čo budete potrebovať
- 3/4 šálky (8 uncí)
- želé z horúceho korenia
- 2 lyžice masla
- 1 čajová lyžička Dijon alebo podobná gourmetová horčica
- Pomlčka čerstvej mletého čierneho korenia
- 10 až 12 kuracie stehná
- 2 šálky korenené náplňovej zmesi (jemne drvené alebo mleté v kuchynskom procesore)
Ako to urobiť
- Vyhrievajte rúru na 350 F. Ľahko mazať veľkú dosku na pečenie alebo sprej s nelepivým sprejom na varenie .
- Zmiešajte želé, maslo, horčica a korenie v panvici a zahrejte, kým sa neroztopia. Odložte na chladenie.
- Umyte kuracie stehná a odstráňte prebytočnú kožu. V prípade potreby odstráňte všetku pokožku. Sušené.
- Srsť kuracie stehná stiahnite ochladenou želatínovou zmesou a potom ponorte do drvených drobkov. Usporiadajte na pripravenom plechu na pečenie.
- Pečieme 50 až 60 minút alebo až sa stehná zaregistrujú asi 165 F na teplomery okamžite čítané vložené do mäsovej časti stehna.
Súvisiace recepty
Chrumkavé stehná s chrumkavou kožou
Pečené kuracie stehná s panko a parmezánom
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1647 |
| Celkový obsah tuku | 91 g |
| Nasýtený tuk | 26 g |
| Nenasýtený tuk | 36 g |
| cholesterol | 531 mg |
| sodík | 1,276 mg |
| sacharidy | 31 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 165 g |