Nemecké údolie rieky Mosel, má dlhú historickú minulosť. Už viac ako 2000 rokov boli na strmých svahoch Mosely doma snaha o pestovanie hrozna v regióne, pričom mnohí dali Rimanom uznanie za prvú vlnu výsadby, keď dobyli oblasť a založili centrálu v Trieru. Údolie rieky Mosel je hostiteľom stoviek malebných vinohradov, ktoré sa navždy držia na strmých kopcoch plných stredovekých hradov, ktoré stále chránia príchody a putovanie všetkých, ktorí prechádzajú loďou, autom, vlakom, bicyklom alebo výletom.
Pohľad na Moselovo víno História a budúcnosť
Po tom, čo Rimania zriadili pôvodnú vinársku scénu regiónu, pestovanie vín sa uskutočňovalo s osobitnou starostlivosťou, štúdiom a systematickou praxou kláštorov. Začiatkom 19. storočia videl Napoleon dobyť túto oblasť a miestne kláštory začali predávať svoje cenené vinohrady súkromným majiteľom. Až do konca osemdesiatych rokov 20. storočia sa na svetovej scéne skutočne začalo zaujímať hrozno Riesling. Mosel Rieslings je jedným z najvyhľadávanejších vín na svete a často sa vyznačuje elegantnými stolmi royalty. Dnes, Ryzlinki, ktoré vyšli z Moselu, opäť žiadajú medzinárodné uznanie. Kontroly kvality sú na najvyššej úrovni s organizáciami, ako je VDP, zvyšujú kvalitu baru na nové úrovne a iniciatívy, ako je Generation Riesling, prinášajú novo vznikajúcich vinárov Riesling do záhybu, posilnených tradíciou a napriek tomu poukazujú na technológiu.
Tieto mladé, čerstvé tváre generácie Riesling robia a ponechajú svoju stopu na najznámejšom nemeckom hrozne.
Mosel Terroir
Chladné kontinentálne podnebie, veľmi strmé vinohradnícke svahy (typické pre typ 45-60 °), silný vplyv viditeľných kusov modrošedej bridlice pokrývajúcich pôdu a zvyčajne kondenzovanú vegetačnú sezónu, ktorá môže byť trochu krátka na slnku , tvoria unikátny terroir severného údolia rieky Mosel.
Južne orientované svahy majú tendenciu byť najžiadanejšími vinohradníckymi lokalitami, keďže získavajú vyššie dávky slnečného svitu. Samotná rieka Mosel predstavuje kritickú zložku terroir oblasti, keďže rieka je zodpovedná za odrážanie a zachovanie slnečného tepla viničom, ako aj za poskytnutie vyrovnávacej pamäte predčasným mrazom cez riečnu hmlu. Okrem strmých svahov sú vinohrady pozdĺž moselskej oblasti charakterizované individuálnymi systémami na zber vínnej révy v tvare srdca namiesto konvenčného mriežkového systému (na obrázku). Tieto zaujímavé viniče sú vycvičené do tvaru srdca, aby umožnili ľahší prístup pre ručnú prácu (bez mechanického zberu na týchto úbočiach) a riadenie vinohradov na významných stupňoch obrátenej krajiny Mosely. Najstaršie viniče nájdené v Moseli sú staré asi 150 rokov a vyrábajú drobné bobule, ktoré robia mimoriadnu prácu, v ktorej sa sústreďujú a odrážajú unikátny teriér Mosely.
Vína Moselu
Mnohí vo vínnom svete považujú Riesling za najvyššie biele víno, schopné produkovať vína dynamickej rozmanitosti od kostí suchých až po dezerty sladké, štíhlé a ľahké až plné, bohaté a okrúhle, a to všetko v jedinej odrode hrozna. Nehovoriac o Rieslingovej mimoriadnej schopnosti privítať a objímať mnohé z najnáročnejších zápasov na svete (Thajsko, Viatnamese, pikantné ázijské alebo dokonca kreolské), nieto jeho všestrannosť a navždy prívetivosť pre mnohé jedlá.
Nie je žiadnym prekvapením, že predaj Riesling je na vzostupe na globálnom trhu a Riesling sa rýchlo dostáva do svojho zoznamu vína v ponuke ako kedykoľvek predtým.
Zdá sa, že aj napriek tomu, že Nemecko má v niektorých častiach stále povesť len "sladkých vín", je dôležité poznamenať, že vyrábajú a exportujú pozoruhodný suchý Ryzlink. V skutočnosti som v nedávnej tlači do regiónu ochutnala oveľa viac suchých Rieslingov s kyslou pokožkou, bohatou minerálmi a mimoriadnou rovnováhou ako Rieslings, ktoré ležia na sladšej škále. Ryzlinkové rastliny pestované na modrošedej bridlicovej pôde Mosely majú tendenciu vytvárať víno, ktoré je rozmazané, štíhle a prekypujúce minerálnosťou na nosiči aj v podnebí. Tieto nižšie-alkoholové vína (8-11%) sú typicky ovládané na palube čerstvé zelené až zlaté jablká, hrušky a broskyne nuansy a môže vykazovať jemné citrusové kvality rovnako.
Jemná rovnováha kyslosti a zvyškov cukru je dobre zvládnutá v regióne Mosel a ponúka konzistentný Riesling so zameraným charakterom, eleganciou a jemnosťou. Ak chcete zistiť, či je Ryzlink z regiónu Mosel, pozrite sa na zelenú fľašu, nemecké Rhein Rieslings sa nachádzajú v hnedých fľašiach.
Mosel Rieslings skúsiť:
Z veľkých mien ako Fritz Haag, Dr. Loosen a JJ Prum do menších vinárskych podnikov (nazývaných Weingut), ako sú Schmitges a Werner, sa Mosel v oblasti Rieslingových vín nedostáva ani kvality, ani charakteru. Ak hľadáte rozšírenie vašich Rieslingových horizontov, niektoré špičkové vína na začiatku dobrodružstva zahŕňajú:
Čoskoro bude prepustený 2009 Fritz Haag Brauneberger Juffer Riesling Trocken - Prezentácia ostrého, jasného rezu Mosel Riesling charakter a ústa-zalievanie kyslosť.
Fritz Haag 2009 Brauneberger Juffer Riesling - plný kvetinového charakteru, spolu s poznámkami hrušky a nádychom medu na podnebí.
Fritz Haag 2009 Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Spatlese - dokonalý veľvyslanec Riesling z Moselu s živým charakterom, solídnou rovnováhou a zrelým ovocím.
Markus Molitor 2007 Zeltinger Sonnenuhr Spatlese Riesling - bohaté aromáty sú krásne na nosi , zrelé kôstkové ovocie ťažké na podnebí, celkovo bujné, okrúhle víno so štedrým povrchom.
Markus Molitor 2005 Wehlener Klosterberg Auslese - predstavuje plné ovocné a kvetinové vône s lahodným bohatstvom na podnebí.
Weingut Schmitges Riesling Grauschiefer trocken - prináša zamerané víno s vysokou kyslosťou, plody, ktoré sa pohybujú od zeleného jablka až po striekajúce broskyne a vhodnú rovnováhu od začiatku do konca.
Weingut Schmitges Treppchen Ryzlinkový výber Spatlese trocken - tantalizujúce víno, ktoré prináša Moselovu terroir na povrch s bohatými arómami z kamenného ovocia a broskyňou na podnebí, osviežujúcim vínom, ktoré hovorí o bridlicovej pôde a slnečnej láskavosti.
Weingut Werner 2009 Trittenheimer Apotheke Riesling - osviežujúce, vyvážené víno s jablčným a hruškovým ovocím umiestnené tesne nad jemnou minerálnosťou.
2008 Dr. Loosen Riesling - tento dobre rozložený Ryzlink predstavuje solídnu hodnotu Mosel na dnešných vinárskych regáloch. Zrelé jablkové plody poháňajú toto víno a zdokonaľuje ju elegancia.
2007 JJ Prum Riesling Kabinett - je živé Rieslingové vydanie aj od Moselu. S jasnými kvetinovými vôňami a sukulentným kôstkovým ovocím na vkusu má toto víno bezproblémovú eleganciu, ktorá symbolizuje reputáciu regiónu Riesling.
V roku 2007 Weingut Schmitges Riesling Sekt - je úžasný zážitok z Rieslingu, šumivý surový Riesling vyrobený v métode traditionnelle so všetkou živou kyslosťou zachytenou v krásnych bublinách a dychtivou na prezentáciu kvality hrozna a exotických ovocných zložiek.
V roku 2008 Heymann-Lowenstein Schieferterrassen Riesling ponúka kvetinové aromatické látky, citrusové plody a jemné bridlicové nuansy spolu so zaujímavými a dokonca excentrickými vinohradníckymi filozofiami.
Weingut Ratzenberger, hoci technicky nie je na Mosel, ale nie príliš ďaleko od línie na Mittelrhein v Bacharachu, vyzdvihuje hviezdnu zostavu vín Riesling. Z jedinej vinice 2006 Bacharacher Kloster Furstental Riesling Sekt brut až do úplne ohromujúceho roku 1998 Bacharacher Kloster Furstental Riesling Eiswein, ktorý zosobňuje intenzitu a zjednocuje eleganciu s extrémne koncentrovanými vrstvami chuti.
Je zvedavý, že si niektoré z týchto Mosel Rieslings osobne vyskúšate?
Skontrolujte, či sa na mesto, ktoré sa nachádza v blízkosti vás, nenachádzajú udalosti, ktoré sa týkajú Destination Riesling. Alebo ešte lepšie naplánujte výlet do Nemecka. Väčšina z týchto vinárstiev dostáva ochutnávajúce hostí, ak zavoláte pred plánované stretnutie. Ak sa zastavíte pri turistickom horúcom mieste v Bacharachu, potom je Weingut Ratzenberger vhodným kontaktným miestom, budete okúzlení vínami, máte šancu pozrieť sa na vinice z prvej ruky a dokonca by ste mohli získať zážitok z regiónu z Jochenu Ratzenberger sám. Weingut Schmitges Vás srdečne ochotne uspokojí s ochutnávkou vín vo svojej veľmi modernej degustačnej miestnosti alebo vám pomôže koordinovať výdavky na vinohradníctvo a dokonca zorganizovať spárovanie vín na obed s rýchlym volaním alebo e-mailom.
Ako sa bežne vyskytuje v cestovnom ruchu, spisovateľ bol poskytnutý bezplatným cestovaním za účelom preskúmania regiónu a udalosti. Aj keď to neovplyvnilo túto recenziu, About.com verí v úplné zverejnenie všetkých potenciálnych konfliktov záujmov. Viac informácií nájdete v našich etických zásadách.