Tento recept funguje najlepšie, ak máte veľký stojanový mixér. Ak tomu tak nie je, pokračujte a urobte to tak. Stačí poraziť a poraziť cesto veľmi dobre, keď pridáte múku.
Každá dávka rolí, ktorú vytvoríte, bude lepšia ako tá predtým. Skôr ako začnete, pozorne si prečítajte pokyny. Po inštrukciách receptov nájdete oveľa viac tipov.
Oh, a tu je čo robiť so zvyškami, ktoré zostávajú, keď ste vystrihli všetky kolesá: zozbierajte niektoré kúsky a jemne stlačte a vytvorte drsnú guľu. Ponorte do roztaveného masla a vložte do namazanej panvice. Nechajte vziať, pečieme a kefkujeme, keď vyjdú z rúry. Môžete sa dokonca páčiť táto verzia ešte lepšie ako krásne, perfektne vytvorené polovice mesiacov. Majú ostré hrany a sú veľmi masívne. Nasledujúci deň (a nasledujúci) ohrievajte kotúče v mikrovlnnej rúre asi 10 sekúnd na zvitok na vysokej úrovni a budú rovnako vankúšové, ako boli pri prvom príchode z rúry.
Čo budete potrebovať
- 1/2 šálky mlieka
- 1/2 šálky vody
- 1/2 unce suchého droždia
- 1/3 šálky
- maslo (roztavené, plus viac na čistenie)
- 1 lyžička soli
- 3 lyžice cukru
- 2 vajcia
- 4 1/2 až 5 šálok
- všestranná múka
- Viac roztopené maslo
Ako to urobiť
- Teplé mlieko a vodu v malom panvici na nízkej teplote. Zmiešajte 1/3 tejto zmesi so suchým kvasinkom v malej miske a nechajte sedieť až do bubliny, asi 15 minút. V veľkej miske kombinujte zostávajúcu mliečnu zmes, roztopené maslo, soľ a cukor a porazíte, kým sa cukor nerozpustí. Potom pridajte rozbité vajcia a kvasnicovú zmes.
- Pridajte múku, 1 šálku naraz, vysokú rýchlosť miešania stojanu . Keď cesto príliš tuhý na poraziť, rozmiešajte zvyšok múky ručne, ak je to potrebné, aby sa mäkké cesto. Prejdite na múčnatú plochu a mieste 5 minút, až kým nebude hladká a saténová.
- Cesto položte do mastnej misky a otočte mastnou špičkou. Zakryte a nechajte vychádzať na teplom mieste až kým svetlo a zdvojnásobíte svojou veľkosťou asi 1 hodinu.
- Trieste cesto a rozviňte na múrovom povrchu na hrúbku 1/2 ". Kefujte každý kotúč roztaveným maslom a sklopte na polovicu, aby ste vytvorili polovicu kruhov. Uchopte okraj ľahko, aby sa držal, takže sa valce nerozvinú pri ich vzostupe. Vložte do 2 mastných 13x9 "panvíc, zakryte a nechajte znovu stúpať až do dvojnásobku, asi 45 minút.
- Pečieme na 350 F počas 20 až 25 minút alebo do zlatohnedej. Odstráňte z panvice ihneď a kefujte viac roztaveným maslom.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 60 |
| Celkový obsah tuku | 4 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 26 mg |
| sodík | 72 mg |
| sacharidy | 5 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 1 g |