Na tento ľahký rýchly chlieb pridáte chuť škorice a muškátového muštu. Chlieb je perfektné raňajky alebo občerstvenie chleba, a to môže byť dokonca podávaný ako dezert namiesto tortu. Nakrájajte ju a podávajte ju šálkou zmrzliny alebo cez nej pokropte nejakú sladkú citrónovú omáčku .
Chlieb je vyrobený s relatívne malým množstvom tuku, čo je ľahšie ako mnohé iné rýchle chleby. Cmar, hnedý cukor a nakrájané pekány pridávajú chuť a textúru do vlhkého chleba.
Nebojte sa mierne ho meniť pomocou orechov namiesto pekanov. Alebo pridajte približne 1/2 až 3/4 šálky polobuchých čokoládových lupienkov, nakrájaných dátumov alebo hrozienok. Jazz to s křupavé topping. Odskočte niekoľko čajových lyžičiek škoricového cukru s extra 1/4 šálky nakrájaných pekanov a posypte ich cez bochanku tesne predtým, ako vstúpi do rúry. Strapce z ovocia na strezu je ďalším skvelým spôsobom, ako pridať textúru a chuť do každodenného rýchleho chleba.
Podávajte tento rýchly chlieb ako kávový koláč alebo raňajkový chlieb alebo ako občerstvenie. Je to skvelé s týmito rýchlym škoricovým maslom alebo s príchuťou smotanového syra .
Čo budete potrebovať
- 2 1/4 šálky preosievanej všestrannej múky (
- 10 1/4 unce )
- 2 lyžičky prášku na pečenie
- 1/2 lyžičky sódy na pečenie
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/2 čajovej lyžičky škorice
- 1/4 čajovej lyžičky muškátového orieška
- 1 šálka hnedého cukru (svetlý alebo tmavý, balený)
- 1 veľké vajce
- 1 šálka cmaru
- 3 lyžice roztopeného masla
- 1 šálka nakrájaných pekanov
Ako to urobiť
- Rúru ohrejte na 350 F (180 C / plyn 4).
- Mastenec a múku naplňte 9-po-5-po-3-palec panvica.
- V miešacej miske kombinujte múku, prášok do pečiva, sódu, soľ a korenie; zmiešajte s lyžicou alebo šľahačkou, aby ste dobre premiešali. Miešajte hnedý cukor do zmesi múky.
- V malej miske jemne šľahajte vajce. Zmáčajte v cmaru a roztavené maslo, až kým sa nezmieša. Zmes vajec a cmaru miešajte do zmesi múky, až kým nie je dobre premiešaná.
- Zložte nakrájané pekanové orechy.
- Vložte cesto do pripravenej panvice.
- Pečieme rýchly chlieb v predhriatej rúre po dobu 45 až 50 minút alebo dovtedy, kým sa nezačne vyčistiť drevený tester na pečenie alebo tortu.
- Chlieb v panvici ochlaďte na stojane asi 10 minút. Vypnite ho a umiestnite ho na stojan, aby sa pred krájením úplne ochladil.
Tipy
- Tento recept na rýchle chlieb možno ľahko previesť na výrobu muffinov . Jednoducho zohrejte rúru na 400 F a namažte 12 pohárov na muffin. Vytvorte cesto, zložte sa do panvice a naplňte pripravené poháre na muffin približne dve tretiny plné. Pečte vdolky po dobu 20 až 25 minút, alebo kým špáradlo vložené do stredu muffin vyjde čisté.
- Pri výrobe rýchleho chleba a vdolkov vždy rúru predhrejte úplne a pripravte si panvice pred pridaním mokrých prísad do suchých surovín. Sóda na pečenie a prášok do pečiva začnú stúpať hneď, ako sa zmieša cesta, a tak ju čo najrýchlejšie vložte do panvice a rúry.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 358 |
| Celkový obsah tuku | 18 g |
| Nasýtený tuk | 5 g |
| Nenasýtený tuk | 9 g |
| cholesterol | 102 mg |
| sodík | 637 mg |
| sacharidy | 43 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 7 g |