Táto nočná raňajková (alebo brunch) kastról je plná chuti, s vajcami, chlebom, klobásou, syrom a korením. Je to perfektný recept na vaječné pečivo na dovolenku alebo víkendové ráno.
Jedna vec, ktorá robí tento kastról a iné podobné pekárky tak dokonalé pre náročné víkendy alebo prázdninové ráno, je, že je pripravený predtým. Všetko, čo musíte robiť ráno, je odstrániť z chladničky, nechajte ho trochu zahriať a potom ho rozdeľte do predhriatej rúry. Podávajte ju spolu s čerstvým melónom alebo plátkom nakrájaným na plátky alebo plátkom alebo zmesou ovocných kompótov . Paradajky nakrájané na plátky pečú dobre s pokrmmi z vajec.
Miska je tiež celkom všestranná. Nebojte sa nahradiť uzeninovú klobásu s klobásou z moriek alebo plátkami párkov, alebo nahradiť klobásu s varenou a rozdrobenou slaninou alebo šunkou na kocky. Alebo nahraďte nakrájaný chlieb štvorcami alebo hrubo rozdrvenými maslom.
Nakrájanú dusenú špargľu alebo brokolicu by bolo pekným prídavkom do kastróle, hlavne ak to robíte na obed alebo na obed. Alebo rozmiešajte 4 až 6 uncí nakrájaných húb v malom množstve masla a pridajte ich do vaječnej zmesi.
Ak máte rád tex-Mex chuť, pridajte 4-unca plechovka jemné nakrájané zelené papriky papriky alebo 1/2 šálky jemne nasekanej papriky spolu s 1/2 šálky jemne nasekanej cibule. Použite mexickú zmes syrov alebo čiastočne papričkový syr namiesto čedaru a pridajte niekoľko čajových lyžičiek chilliho prášku alebo korenia taco . Táto kombinácia je vynikajúca podávaná s čerstvou alebo kúpenou paradajkovou salsou.
Čo budete potrebovať
- 7 plátkov
- biely chlieb (odstránené kôry alebo používajte taliansky chlieb)
- 1 lyžica masla, zmäkčená
- 1 libra
- mletá klobása
- 4 šálky strúhaného syru čedar
- 6 veľkých vajec
- 1 lyžička soli
- 1 čajová lyžička suchá horčica
- 2 šálky
- polovica a polovica (alebo mlieko )
Ako to urobiť
- Ľahko pretláčajte kúsok chleba a nakrájajte plátky na polovicu. Usporiadať plátky chleba v panvici na pečenie 9 x 13 palcov.
- Vo veľkej panvici alebo panvici na slaninu sa hnedá klobása zhrnuje. Na rozbitie použite špachtľu alebo lyžicu. Vypustite a podložte papierovými uterákmi. Posypte klobása cez chlieb. Klobása top s rozdrveným syrom.
- V miešacej miske rozmiešajte vajcia, soľ, suchú horčicu a mlieko, až kým nebude dobre premiešané. Zlejte zmes vajec na chlieb, klobása a syr. Zakryte panvicu fóliou a nechajte ju zmraziť cez noc.
- Vyberte chladničku a nechajte ju stáť pri izbovej teplote asi 20 minút.
- Predhrejte rúru na 350 F.
- Odstráňte fóliu z misky a pečieme pekáč po dobu 45 minút, alebo pokiaľ nie je okolo okrajov bublinková a ľahko hnedá. Môže to trvať trochu dlhšie, ak je stále dosť chladno. Maslový nôž vložený do stredu by mal vyčistiť, keď je hotový.
- Odstráňte nádobu na raňajky do stojana a nechajte ju stáť 15 až 20 minút pred podávaním.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 769 |
| Celkový obsah tuku | 62 g |
| Nasýtený tuk | 33 g |
| Nenasýtený tuk | 20 g |
| cholesterol | 288 mg |
| sodík | 1,263 mg |
| sacharidy | 12 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 40 g |