Black-eyed hrášok je tiež známy ako cowpeas, a sú úžasné - plný kôra plný ekologických, poľnohospodárskych a nutričné výhody. Sú to skutočne fazuľa, nie hrach, a sú k dispozícii sušené, mrazené a konzervované.
Vyskúšajte čierne oči so syrom a horúcou paprikou spolu s čiernymi očami a korením. Môžete tiež pridať cowpeas, ktoré sú s vysokým obsahom vlákniny, na polievky, šaláty a jahody.
Čo budete potrebovať
- 4 unce masla
- 1/2 šálky nakrájanej cibule
- 1/2 strúčiky cesnaku, jemne mleté
- 12 uncí roztrhlo ostrý syr Cheddar
- 2 plechovky (každá 15 uncí) hrášok čierny, vypustený a opláchnutý, alebo približne 4 šálky varené a vysušené
- 1
- jalapeno paprika , odstránené semená, jemne nasekané
- 1 nápoj (4 uncí) nasekaný
- zelené chiles
- Soľ a korenie na chuť
Ako to urobiť
- V strednej nízkoteplotnej panvici roztopte maslo.
- Pridajte nakrájanú cibuľu a suté, až kým nie sú zlaté farby; pridajte cesnak a varíme 30 sekúnd dlhšie.
- Zahrejte na nízke teplo a pridajte syr a miešajte, až kým sa neroztopí. Pridajte čierne oči, nasekaný jalapén a zelené chiles.
- Varte 5 minút a neustále miešajte.
- Ochutnajte a pridajte soľ a korenie podľa chuti. Podávajte horúce v pomalom sporáku alebo na tanieri.
Viac fazuľa a čierne-Eyed Pečené Dip