Táto juhoafrická fúzna miska vetkoek (juhoafrický názov pre oliebollen ) a zapečené mince je jednoducho lahodná. Sú obzvlášť obľúbené u detí a často sa podávajú v školských predajniach v Južnej Afrike. Sú to fantastický spôsob, ako využiť zvyšný oliebollen po vašom Silvestrovskom večierku a ich strhujúca kombinácia tuku, sacharidov a korení z nich urobí vynikajúcu liečbu kocoviny!
Čo budete potrebovať
- 2 polievkové lyžice. rastlinný olej (alebo slnečnicový olej)
- 1 lyžička. garam masala
- 1 lyžička. kmínové semená
- 1 lyžička. zemský kmín (jeera)
- 5 kardamónových strukov, pohmožděných (podväzky so zdrsnením koreničky)
- 1 škoricová tyčinka
- 1 červená cibuľa, jemne nasekaná
- 1 strúčikový cesnak, jemne nasekaný
- 1 libier mletého hovädzieho mäsa / 450 g
- 2 polievkové lyžice. rajčinová pasta
- Soľ a korenie podľa chuti
- Voliteľné: strúhaný syr mozzarely
- Voliteľné: koriandrové listy
Ako to urobiť
- Pripravte klasický oliebollen podľa receptúry, ale vynechajte konečné poprášenie škorice a práškového cukru.
- Nechajte mierne vychladnúť na papierových uterákoch, zatiaľ čo sa dostanete do pečeného mäsa.
- Pri použití zvyšného oleja jemne ohrejte olibecollen v rúre alebo sa v mikrovlnnej rúre zohrejte na poslednú chvíľu.
- V panvici na strednej teplote opečte garam masala a ďalšie korenie v oleji po dobu jednej minúty alebo dvoch (až kým korenie uvoľní svoju arómu), pred pridaním cibule.
- Keď je cibuľa zmäkčená, pridajte cesnak a potom mleté hovädzie mäso.
- Maso zhnite a potom pridajte paradajkovú pastu.
- Teraz vyberajte tvrdé korenie (kardamónové struky a škorica).
- Plátok otvorte oliebollen ako mäkké buchty a naplňte kostie mletého hovädzieho mäsa.
- Podávajte teplé. Môžete tiež top kari bunky s strúhaným syrom a / alebo nasekané listy koriandra.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 247 |
| Celkový obsah tuku | 11 g |
| Nasýtený tuk | 5 g |
| Nenasýtený tuk | 4 g |
| cholesterol | 73 mg |
| sodík | 126 mg |
| sacharidy | 14 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 24 g |