Salátové sušienky na tuniaky sú dlhé sushi valce naplnené tuniakovým šalátom a zabalené do ryže a morských rias . Tento štýl sushi roll je známy ako makizushi alebo maki sushi, čo znamená valcovanie sushi v japončine. Sushi kotúčiky sú nakrájané na plátky a potom namočené v sójovej omáčke a vychutnávané.
Zatiaľ čo tuniakový šalát sa javí ako neštandardný ako náplň japonských sushi rollov, v skutočnosti je to populárna výplň pre onigiri a musubi (japonské ryžové guličky). Šalát z tuniakov je zvyčajne na neurčitom mieste, s jednoduchou zmesou konzervovaných tuniakov a majonézy. Variácie tohto základného šalátu z tuniaka môžu zahŕňať cibuľu, soľ a korenie, ale do tohto receptu môže byť začlenený akýkoľvek druh tuňajšieho šalátu. Ak máte obľúbený recept na tuniaky, v každom prípade, otestujte ju v sushi roll!
Čas prípravy tohto receptúry predpokladá, že pripravená ryža suši je vopred pripravená a pripravená na použitie. Jednoducho parnú ryžu dopredu a sezónu s fľaškovým sushi ocot alebo pripravená sušená sushi zmes octu , ktoré sú k dispozícii v japonských obchodoch s potravinami.
Tieto sušienky na tuniakové šaláty sú zostavené podobne ako akýkoľvek iný typ rolovaného sushi. Bambusová podložka sushi je potrebná na rolovanie sushi.
Čo budete potrebovať
- 1 lyžica jemne nasekanej cibule
- 2/3 šálky konzervovaných tuniakov
- 1 lyžička majonézy
- Dash soľ
- Japonská horúca horčica ( karashi ), voliteľné
- 4 listy nori (sušené morské riasy)
- 6 šálok pripravených
- sushi ryža
- Gari shoga (sladký nakladaný zázvor), na ozdobu
- Sójová omáčka na namáčanie
Ako to urobiť
- Ak chcete urobiť zmes tuňáka šalát, mix kúsky cibule, tuniaka, majonézy a soli v miske. Prípadne použite svoj obľúbený recept na tuniaky . Ak uprednostníte pikantný šalát z tuniaka, pridajte do zmesi tuniakov šalát niektorú karashiovú horčicu.
- Bambusovú rohož zakryte plastovým obalom, aby ste zabránili prilepeniu rias alebo riedenej ryže na rohož. To tiež umožňuje jednoduché čistenie. Umiestnite jeden list nori na bambusovú rohož.
- Rozložte 1/4 časti sushi ryže na vrchole listu nori. V strede rozložte líniu tuniakového šalátu vodorovne cez ryžu.
- Zložte bambusovú rohož a stlačením dopredu ju tvarujte do valca. Stlačte bambusovú rohožku pevne a vyberte ju z sushi. Opakujte tento proces a pripravte viac šalátových šalátov.
- Pred krájaním sushi utrite nôž s vlhkou handričkou. Rozstrihnite suši v kotúčiky. Ozdobte gari shogou a podávajte so sójovou omáčkou.