Tento medový glazovaný losos má práve správnu rovnováhu pikantných a sladkých, ktoré dopĺňajú jemnú chuť čerstvého lososa. Spárujte tento ľahký losos s dusenou zeleninou a záhradným šalátom pre pestré a chutné nízkokalorické jedlo.
Jednoducho sa pripravuje, tento nízkokalorický medový glazovaný losos pečie úžasne rýchlo a má pomerne jednoduché vyčistenie.
Losos je vločkovitá, pevná ryba, ktorá má vysoký obsah omega-3 tukov. Ak sa vám nepáči chuť lososa, môžete ju nahradiť týmto receptom (a väčšinou receptov, ktoré vyžadujú pečenie rýb) niekoľkými ďalšími druhmi rýb vrátane pstruhov oceánskeho, makrely, pruhovaných basov a modrých rybiek. Môžete tiež nahradiť steaky z tuniakov, ale pomocou tuniaka zmeníte chuť Vášho receptu výraznejšie ako iné druhy rýb.
Čo budete potrebovať
- 4 (5 oz) losos filé
- 1 polievková lyžica.
- repkový olej
- 1 polievková lyžica.
- med
- 2 strúčiky cesnaku (jemne nasekané)
- 1/4 lyžičky soľ
- 1/4 lyžičky
- Mleté čierne korenie
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 375 F.
- Vložte filety z lososa, pokožkou dolu, na plech na pečenie pokrytý sprejom na varenie. Ak sa rozhodnete prehnúť panvu s fóliou pre jednoduchšie vyčistenie, pred umiestnením rýb stlačte trochu sprej na fóliu.
- V malej miske, pretláčajte olej, med a cesnak a odložte. Posypte lososové filé rovnomerne so soľou a čiernym korením. Použitím štetca na lúpanie rozložte medovú zmes rovnomerne na lososové filé.
- Vložte losos do rúry a pečte po dobu 20 minút, alebo kým sa ryby nepoškodí vidličkou. Podávajte losos ihneď.
Ak chcete pomôcť s jednoduchším vyčistením, umiestnite ryby na kus plechovej fólie pri varení, aby ste chytili všetky šťavy. Môžete skúsiť aj pergamenový papier, ak používate panvicu s trochou hĺbky, na rozdiel od tabuľky cookie alebo inej plytkej misky.
Ak zistíte, že vás trvá dlhá pachová dávka po príprave rybej večere, najlepším riešením je nechať okno otvorené, aby sa v miestnosti udržiaval čerstvý vzduch. Ak to nie je voľba, pokúste sa umiestniť malú misu octu v blízkosti pece, zatiaľ čo ryby varenie. Tento malý trik pomôže neutralizovať akékoľvek rybej vône vo vzduchu a ako ďalší bonus: môžete recyklovať ocot po dokončení varenia rýb a použiť ho na iný účel. Ak nie je k dispozícii žiadna možnosť, osvetlenie vonnej sviečky pomôže rozptyľovať zápach.
Ak máte nejaký zvyšný losos, ryby by mali byť zmrazené a zjedené ďalší deň. Môže byť podávaná hladká, vločkaná cez zeleninu alebo dokonca zmiešaná s jednoduchým obilným šalátom.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 745 |
| Celkový obsah tuku | 38 g |
| Nasýtený tuk | 6 g |
| Nenasýtený tuk | 14 g |
| cholesterol | 221 mg |
| sodík | 346 mg |
| sacharidy | 16 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 81 g |