Kuchačná salsa, ktorá je kúpená v obchode, dodáva maslovníku chuť a vlhkosť, rovnako ako šetrí čas sekanie cibule a papriky. Tento pikantný syr dodáva tomuto receptovi masterov extra kop. Podávajte s ryžou hodenou čerstvým koriandrom a čerstvým limetkovým džúsom a zelenou fazuľkou alebo kukuricou. Môžete tiež použiť strednú alebo horúcu salsu, aby ste zmes pridali viac korenia.
Čo budete potrebovať
- 2 libry nakrájané mleté hovädzie mäso
- 1 šálka paradajkovej salsy
- 1 veľké vajce, porazené
- 1/3 šálky mlieka celkom alebo s nízkym obsahom tuku
- 3/4 šálky suchých strúhanok
- 1 1/2 šálky strúhaného pepřového syra alebo pravidelného
- Monterrey Jack
- 2 lyžičky koshernej soli
- 1 čajová lyžička čerstvej mletého čierneho korenia
- 1 čajová lyžička
- rasca
- kajen na chuť
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 325 F. Mierne mačte dno pekáča s niekoľkými kvapkami rastlinného alebo repkového oleja.
- Vo veľkej miske kombinujte mleté hovädzie mäso, 2/3 šálky salsy, vajce, mlieko, strúhanku, 1 šálku syra, soľ, korenie, rasce a kajenu a premiešajte až do kombinácie.
- Namočte si ruky do studenej vody a formujte mäsovú zmes do tvaru chleba, asi 6 cm široký a 3 až 4 palce vysoký a vložte do pripravenej misky.
- Rozložte zostávajúci 1/3 šálku salsy na vrchole mäsa a na vrchole so zvyšným 1/2 šálkou syra. Pečieme 1 hodinu a 15 minút alebo dokiaľ teplomer s okamžitým čítaním nedosiahne 160 F.
- Odstráňte panvicu z rúry a nechajte mäso stojatá 10 až 15 minút pred krájaním a podávaním. Podávajte s extra salsou na boku.
Tipy a poznámky receptov
Dbajte na to, aby nedošlo k zmiešaniu zmesi mäsa. Premiešanie mäsa môže mať za následok hustú a pevnú textúru.
Najlepší spôsob, ako miešať mäsokvet je s vašimi rukami. Pred zmiešaním dôkladne umyte a vysušte ruky.
Dobrou možnosťou miešania mäsa je umiestniť všetky zložky do plastového vrecka na potraviny. Utesnite vrecko a stlačte, aby sa zložky miešali, až kým nebudú dobre zmiešané. Odstráňte zmes mäsa z vrecka a tvaru.
Môžete urobiť masloa dopredu a nechať ju úplne vychladnúť. Nakrájajte plátky mäsa a zmrazte plátky v opakovane uzatvárateľných plastových vreckách po dobu až 3 mesiacov. Keď je pripravený na použitie, odstráňte z mrazničky toľko sekcií mäsa, ako potrebujete. a nechajte rozmraziť v chladničke. Plátky položíme na panvicu, pokryjeme fóliou a ohrejeme v rúre pri 350 F alebo 10 až 15 minútach alebo do ohrevu.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 442 |
| Celkový obsah tuku | 24 g |
| Nasýtený tuk | 11 g |
| Nenasýtený tuk | 9 g |
| cholesterol | 238 mg |
| sodík | 942 mg |
| sacharidy | 10 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 44 g |