Tento recept s hovädzím mäsom a brokolicou je tak rýchly a ľahko pripraviteľný a tak málo kalorických, pravdepodobne sa stane jedlom pre vás a vašu rodinu!
Nedovoľte, aby ste slová "miešajte-smažte", aby ste si mohli vychutnať túto jedlo ako súčasť zdravej výživy. Zmrzne sa v wok alebo panvici s použitím len 1 lyžice aromatického sezamového oleja , ktorý sa rovná menej ako 1 čajovej lyžičke pridaného tuku na porciu. Získate bohatú chuť zo sezamového oleja bez pridania veľa extra kalórií.
Je to tiež spôsob, ako využiť všetky tie zdravé zeleniny, ktoré máte v zeleninovej kazete. Vykostené farebné plátky papriky, cibule, mušle, alebo tenké plátky mrkvy spolu s brokolicou na zvýšenie množstva zeleniny. Ale neobmedzujte sa na tieto; Nechajte sa kreatívne so všetkými ostatnými zeleninami, ktoré sa vám páčia v miešaní.
Toto výživné jedlo môže byť na stôl za 30 minút, najmä ak urobíte nejaké prípravné práce, napríklad sekanie vegetariánov, predtým večer. Je to skvelé domáce varené týždňové jedlo pre rodinu, ktorá sa rýchlo spojí.
Čo budete potrebovať
- 1 libra sviečkovitého steaku
- 2 lyžice kukuričného škrobu (rozdelené)
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1 lyžička sezamového oleja
- 2
- cesnakové strúčiky (mleté)
- 1/2 šálky vody
- 4 šálky brokolicových floretov (nasekané)
- 1/2 šálky zeleninového vývaru
- 1/4 šálky sójovej omáčky
- Voliteľné: 1 lyžica opekaného sezamového semena
Ako to urobiť
- Rozdelíme steak z hovädzej sviečkovej na tenké prúžky, na zrno pomôžeme s jemnosťou. Aby ste dostali naozaj tenké plátky steaku, pomôže to čiastočne zmraziť a vystrihnúť ho ešte stále zmrazené.
- Pridajte pásy hovädzieho mäsa do veľkého plastového vrecka a nalejte 1 polievkovú lyžicu kukuričného škrobu a soľ. Pretrepte vrecúško, aby ste zložky zmiešali a pokým nie je dobre pokryté hovädzie mäso.
- Zahusťte sezamový olej vo veľkej panvici alebo si zahrejte na stredne vysokú teplotu. Pridajte hovädzie mäso a miešajte-smažte asi 4 minúty, kým už nie je ružová. Odstráňte hovädzie mäso z panvice, umiestnite ho do misy a odložte ju.
- Pridajte cesnak na panvicu alebo wok a varíme 1 minútu, až kým nie je veľmi aromatický, ale nenechajte ho spáliť. Potom pridajte vodu a brokolicu. Pokračujte v varení brokolice po dobu 4 až 5 minút, kým brokolica nie je jasná a začne byť citlivá.
- Zatiaľ čo brokolica varenie, miešajte zostávajúcu 1 lyžicu kukuričného škrobu, zeleninového vývaru a sójovej omáčky v malej miske. Prejdite dobre. Potom pridajte túto sójovú omáčkovú zmes spolu s hovädzím mäsom späť na panvicu alebo s brokolicou.
- Varte celú zmes ešte 1 až 2 minúty, až kým sa omáčka nezomrie. Odstráňte z tepla.
- Premiestnite sa do servírovacej misy a posypte ju voliteľným opekaným sezamovým semenom. Podávame s dusenou hnedou ryžou a máte štíhle a dobre zaoblené jedlo.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 398 |
| Celkový obsah tuku | 16 g |
| Nasýtený tuk | 5 g |
| Nenasýtený tuk | 7 g |
| cholesterol | 96 mg |
| sodík | 1,152 mg |
| sacharidy | 26 g |
| Vláknina | 5 g |
| proteín | 40 g |