Kosher Stav: mliečne
Displej o čerstvých ostružinách na farmárskom trhu inšpiroval tento lahodný jogurtom obohatený koláč. Nie je to príliš sladké, čo robí z raňajok rovnako vhodný ako popoludňajší čaj alebo prestávku na kávu. Môžete použiť čerstvé alebo mrazené bobule v tomto receptúre a ak nemôžete nájsť černice, maliny alebo čučoriedky by fungovali krásne. Ak nemáte jogurt na ruky, kyslá smotana je dobrou náhradou.
Kashrut Tip:
Berte na vedomie, že niektoré pravoslávne kashrutské orgány považujú použitie celých, čerstvých ostružin alebo malín za obavy kashrut ; niektorí odporúčajú, aby neboli použité, kvôli možnosti napadnutia hmyzom a ťažkosti pri kontrole bobúľ, aby sa zabezpečilo, že nebudú obsahovať chyby. Ak sa vo vašej komunite týkajú čerstvé ostružiny alebo maliny, môžete sa rozhodnúť pre zamrznutie alebo lepiť na čučoriedky.
Transformujte to: zaujímate sa, čo robiť s zvyškom koláča? Premeňte ju na zdravo príjemnú raňajku alebo dezertný parfait! Rozstrihnite koláč na 1-palcové kocky. V pohároch alebo individuálnych servírovacích miskách vrstvy kocky s vanilkovým, citrónovým alebo bobuľovým jogurtom (ak používate bobuľovú príchuť, jogurt v zmiešanom stave s pudinkom funguje najlepšie) a čerstvé bobule.
Čo budete potrebovať
- 1 šálka všestrannej múky
- 1/2 šálky bielej celozrnnej múky
- 2 lyžičky prášku na pečenie
- 1/4 lyžičky jemnej morskej alebo koshernej soli
- 1 (6-unce) kontajner (3/4 šálky) obyčajný
- Grécky alebo pravidelný jogurt , najlepšie plnotučný
- 3/4 šálky cukru
- 1/2 šálky neutrálneho ochuteného oleja, ako je repka alebo hroznový olej
- 3 veľké vajcia
- Zest 1 citróna (asi 1 polievková lyžica), najlepšie organická
- 1/2 čajovej lyžičky čistého vanilkového extraktu
- 1/2 pinta čerstvých alebo mrazených ostružin, opláchnutá a jemne pošpinená suchá, ak je čerstvá
- 1 až 2 čajové lyžičky všestrannej múky
Ako to urobiť
1. Predhrievajte rúru na 350 ° F. Namažte 9-x 5-palcový "panvicu na pečenie , línie s pergamenovým papierom a odložte.
2. V veľkej miske rozliahnite celú múčku, celozrnnú múku, prášok do pečiva a morskú soľ.
3. V ďalšej veľkej miske rozmiešajte jogurt a cukor. Zmiešajte do oleja a pridajte vajcia jeden po druhom, dobre šľahačka po každom pridávaní. Pridajte citrónovú kôru a vanilku a dobre premiešajte.
4. Ostružiny umiestnite do strednej misky, posypeme múkou a opatrne premiešajte. Odložiť.
5. Vytvorte studňu v suchých zložkách a pridajte mokré zložky do troch prídavkov, dobre miešajte po každom pridávaní. Zmiešajte len tak, aby bol tuk hladký. Jemne preložte bobule do koláča.
6. Presuňte cesto na pripravenú panvicu na bochník a vyhladzujte hornú časť cesta s špachtľou.
7. Pečte koláč v predhriatej rúre po dobu 45 až 55 minút, alebo pokiaľ nie je koláč zlatá a tester vložený do stredu vyjde čistý. Ochraňte dort vo svojej panvici na drôtenom plechu. Užite si to!
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 213 |
| Celkový obsah tuku | 6 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 93 mg |
| sodík | 481 mg |
| sacharidy | 35 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 6 g |