Vyskúšajte tento bohatý a lahodný recept na makaróny a syry vyrobený z čerstvého strúhaného parmezánu, čerstvej petržlenovej vňate a malých škrupín. Horná časť s mäsovými chrumkavými omáčkami na chutné makaróny a syrová kastról a slúžia ako príloha alebo hlavné jedlo so šalátom.
Čo budete potrebovať
- 4 lyžice masla
- 6 lyžíc múky
- 1 šálka kuracieho vývaru
- 1 1/2 šálky mlieka
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia (čerstvo mletého)
- 3/4 šálky parmezánu (čerstvé, strúhané)
- 8 uncí makaróny malých škrupín (nevarené)
- 1 šálka mäkkého chleba
- 3 lyžice roztopeného masla
- 1 lyžicu petržlenu (čerstvo nasekané alebo 1 čajová lyžička sušených petržlenových vločiek)
- Voliteľné: paprika
Ako to urobiť
- V hrnci roztopte maslo na stredne nízkych teplotách. Miešajte múku, varte až do horúcej a bublinovej, asi 1 minútu.
- Postupne premiešajte kuracie vývar a mlieko. Pridajte soľ a korenie. Pokračujte vo varení, miešajte, až kým nie sú zahustené a bublinkové. Zmiešajte syr parmezánu a pokračujte vo varení a miešajte, kým sa syr neroztopí.
- Medzitým varíme škrupiny vo vriacej osolenej vode podľa pokynov na obale. Odtok dobre a pridajte do zmesi omáčkou, dobre sa mieša. Preveďte do ľahko zmačkanej 2-kvartovej pečivej misky.
- Spojte chlebové drobky s roztaveným maslom a petržlenom vločiek; posypať cez kastról.
- Pečte pri 325 ° po dobu 25 až 35 minút, alebo do horúcej a bublina. Posypeme paprikou pred podaním, ak je to potrebné.
Viac makarónov a syrových receptov
Rodinné obľúbené makaróny a syry
Špagety so syrom
Klasické pečené makaróny a syry
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 394 |
| Celkový obsah tuku | 22 g |
| Nasýtený tuk | 12 g |
| Nenasýtený tuk | 7 g |
| cholesterol | 51 mg |
| sodík | 714 mg |
| sacharidy | 38 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 12 g |